składniki na ciasto:
250 g mąki
75 ml ciepłej wody + 50 ml
15 g drożdży
50 ml oliwy
1/2 łyżeczki cukru
1 szczypta soli
obłożenie:
sos pomidorowy, pomidory, mozzarella, czosnek, pieczarki, salami, oliwki, szpinak…
przyprawy, sól, pieprz, oregano…
wykonanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy szczyptę soli. 75 ml ciepłej wody mieszamy z drożdżami i cukrem, odstawiamy na 5 min. W mące robimy dołek i wlewamy drożdże, oliwę, mieszamy. Stopniowo dolewamy pozostałą ciepłą wodę cały czas wyrabiając. Gdy ciasto zacznie odchodzić od miski przekładamy je na stolnicę oprószoną mąką i wyrabiamy przez ok. 10 min. Z ciasta formujemy kulę, przykrywamy i odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 1 godz. Następnie przekładamy na blaszkę i forujemy, dociskając dłonią brzegi. Obkładamy ulubionym dodatkami
