składniki:
1000 g gruszek np. konferencja, dojrzałych
sok z 1/2 cytryny
cukier do smaku
cynamon do smaku
wykonanie:
Gruszki myjemy. Niewielką część owoców kroimy razem ze skórką w kostkę. Resztę obieramy, pozbawiamy gniazd nasiennych, również kroimy w kostkę. Gruszki bez skórki wrzucamy do garnka o grubym dnie i gotujemy na wolnym ogniu, mieszając co jakiś czas, aby zapobiec przywieraniu dżemu. Dżem doprawiamy wedle upodobań sokiem z cytryny, cukrem, cynamonem. Dodajemy gruszki ze skórką i mieszamy. Gorący dżem przekładamy do wyparzonych, czystych, suchych słoiczków. Słoiki szczelnie zamykamy i odwracamy do góry dnem. (inspiracja z przepisu znalezionego tutaj)
