składniki:
2500 g ogórków gruntowych
370 ml octu 10%
120 ml oleju
1 i 1/2 szkl cukru
1 łyżka soli
wykonanie:
Ogórki myjemy, kroimy w plastry, staramy się aby były mniej więcej takiej samej grubości. Wkładam do garnka, zasypujemy cukrem i solą wlewamy ocet oraz olej i dokładnie mieszamy. Przykrywamy ściereczką i zostawiamy na noc. Następnie odlewamy z nich zalewę i zagotowujemy ją. Plasterki ogórków wkładamy do słoików i zalewamy gorącą zalewą, zakręcamy. Pasteryzujemy. Słoiki wstawiamy do garnka z gotującą się wodą tak, aby były zanurzone w 2/3 wysokości, dno wyścielone ściereczką. Gotujemy 6-8 min. Wyjmuje z wody i odstawiamy do wystudzenia.
