składniki:
2000 g świeżych ogórków gruntowych
600 g papryki czerwonej
300 g cebuli
50 g soli
wykonanie:
Ogórki kroimy w słupki, cebulę w piórka a paprykę w paski. Wkładamy do garnka, wsypujemy sól, dokładnie mieszamy i odstawiamy pod przykryciem na ok. 12 godz. Po tym czasie odcedzamy ogórki na durszlaku. Uzyskany sok mieszamy z zalewą.
Ogórki, paprykę oraz cebulę wkładamy do słoików. Zalewamy je gorącą zalewą.
składniki na zalewę:
sok, który puściły ogórki
375 ml wody
300 ml octu
330 g cukru
1 czubata łyżka curry
wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Zagotowujemy i zalewamy ogórki. Zakręcamy i pasteryzujemy ok. 10 min.
