składniki:
500 g obranej i wydrążonej dyni
500 g ziemniaków
200 g włoszczyzny (por, marchew, seler, pietruszka)
125 ml śmietany
1 łyżka mąki
3000 ml wody
sól, pieprz, ostra papryka lub pieprz cayenne
2 łyżki masła
dodatkowo:
makaron
natka pietruszki
wykonanie:
Makaron gotujemy wg wskazań na opakowaniu lub przygotowujmy własny. Wszystkie warzywa obieramy, kroimy w kostkę, zalewamy wodą, dodajemy masło i gotujemy, aż zmiękną. Miękkie warzywa miksujemy blenderem na jednolity krem. Śmietanę mieszamy dokładnie z mąką i wlewamy do zupy. Doprawimy i dokładnie mieszamy. Gorącą zupę podajemy z ugotowanym makaron i posiekaną natką pietruszki.
