składniki:
1 melon
1 czerwona papryka
ok. 3 średniej wielkości ogórki gruntowe
1 mała cebula, czerwona lub biała
2-3 gałązki natki pietruszki
oliwa z oliwek
sok z cytryny
sól, pieprz
wykonanie:
Miąższ z melon kroimy w kostkę. Ogórki obieramy, z papryki usuwamy pestki i kroimy również w kostkę. Cebulę obieramy i siekamy. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą, dodajemy posiekana natkę pietruszki. Doprawiamy solą oraz pieprzem. Polewamy oliwą z oliwek oraz sokiem z cytryny. Całość schładzamy w lodówce przez ok. 15-30 min. Możemy podać w połówkach wydrążonego melona.
