RSS

Category Archives: ciacha i desery

sernik z brzoskwiniami i orzechową wkładką

składniki na ciasto kruche:
480 g mąki orkiszowej lub pszennej
3 łyżki cukru pudru
3 żółtka
2 łyżki śmietany, kwaśnej
1 łyżeczka proszku do pieczenia
250 g masła, schłodzonego

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodajemy cukier puder, żółtka, śmietaną oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zgniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 maja 2017 in ciacha i desery, ciasta, serniki

1 Comment

Tags: , , , , , ,

ciasto pawi ogon

składniki na  biszkopt:
90 g mąki orkiszowej lub pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
140 g cukru
4 jajka

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 maja 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,

delikatne ciasto a la raffaello

składniki na biszkopt:
(pieczemy 3 takie biszkopty)
45 g mąki orkiszowej lub pszennej
15 g mąki ziemniaczanej
70 g cukru
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
dodatkowo:
ok 125 ml np. wody z sokiem z cytryny do nasączenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki. Przekładamy ciasto do blaszki (ok. 21×25 cm) wyłożonej (samo dno) papierem do pieczenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

ciasto pijak klasyczny


składniki na biszkopt:
120 g mąki orkiszowej lub pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
6 jajek (białka oddzielone od żółtek)
200 g cukru

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier a następnie stopniowo żółtka, cały czas miksując. Do ubitej masy dodajemy przesiane mąki i mieszamy przy pomocy szpatułki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 maja 2017 in ciacha i desery, ciasta

1 Comment

Tags: , , , ,

domowy kopiec kreta

składniki na ciasto:
320 g mąki orkiszowej lub pszennej
150 g cukru
200 ml oleju słonecznikowego
125 ml mleka
125 ml kwaśnego mleka (kefiru, maślanki)
2 jajka
40 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

wykonanie:
Jajka chwilkę miksujemy z cukrem, wlewamy mleko, kwaśne mleko oraz olej i mieszamy. W osobnym naczyniu mieszamy mąkę, proszek do pieczenia, sodę oraz kakao. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 3 maja 2017 in ciacha i desery, ciasta

3 komentarze

Tags: , , , , , ,

prosty tort z lentilkami

składniki na 1 biszkopt jasny:
(pieczemy 2 takie biszkopty)
45 g mąki orkiszowej lub pszennej
15 g mąki ziemniaczanej
70 g cukru
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
dodatkowo:
ok 125 ml np. wody z sokiem z cytryny do nasączenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 30 kwietnia 2017 in torty

Leave a comment

Tags: , , , , ,

ciasto z orzechową wkładką i nutką kawy


składniki na jeden cienki biszkopt:

(pieczemy dwa lub jeden z podwójnej porcji a następnie przecinamy go na blaty)
110 g maki orkiszowej lub pszennej
150 g cukru
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
1 łyżka kakao (użyłam jasnego)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
ok. 125 ml mocnego naparu kawy do nasączenie

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy przesianą mąkę z kakao oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 28 kwietnia 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , ,

domowe gofry na kefirze

składniki:
300 ml kefiru naturalnego (u mnie kwaśne mleko)
3 jajka (żółtka oddzielone od białek)
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
3 łyżki cukru pudru
2 -3 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
3 łyżki masła, rozpuszczonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

wykonanie:
Żółtka mieszamy z kefirem. Do osobnego naczynia przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier puder, cukier z wanilią oraz sól i mieszamy. Białka ubijamy na sztywno. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 24 kwietnia 2017 in gofry

3 komentarze

Tags: , , , , ,

ciasto Kilimandżaro


składniki na biszkopt:

(pieczemy dwa osobne lub z podwójnej porcji jeden a następnie go przecinamy na dwa blaty)
70 g mąki orkiszowej lub pszennej
110 g cukru
10 g kakao
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Następnie stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka, nie przerywając miksowania. Mąkę łączymy z proszkiem do pieczenia oraz kakao, przesiewamy przez sito. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 21 kwietnia 2017 in ciacha i desery, ciasta

5 komentarzy

Tags: , , , , ,

Wielkanocna baba drożdżowa


składniki:

500 g mąki orkiszowej lub pszennej
110 g cukru
6 żółtek
1 jajko
40 g drożdży
125 g masła
250 ml mleka
150 g rodzynek
1 szczypta soli
opcjonalnie:
otarta skórka z cytryny lub aromat cytrynowy
lukier do dekoracji

wykonanie:
Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Ok. 80 g mąki zaparzamy 125 ml gorącego mleka. Odstawiamy do przestudzenia. Drożdże mieszamy z 2 łyżkami cukru oraz pozostałym letnim mlekiem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,