RSS

Category Archives: ciacha i desery

ciasto pijak


składniki na biszkopt:

60 g mąki orkiszowej lub pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
90 g cukru
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier, cały czas ubijając. Dodajemy stopniowo żółtka. Następnie dodajemy przesiane mąki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 listopada 2017 in ciacha i desery, ciasta

4 komentarze

Tags: , , , , ,

rogaliki z nadzieniem makowym

składniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 – 3 żółtka
50 g drożdży
2 i 1/2 łyżki cukru (lub ok. 4 jeśli nie będziemy używać lukru)
250 ml mleka, letniego
125 ml oleju np. słonecznikowego
1 szczypta soli
dodatkowo:
gotowa masa makowa (ok. 16 łyżeczek 😉 )
mleko do smarowania
lukier
płatki migdałowe lub kandyzowana skórka pomarańczy

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z 60 ml mleka, 1 łyżką cukru oraz 2 łyżkami mąki i odstawiamy do podrośnięcia. Żółtka miksujemy z pozostałą ilością cukru. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 14 listopada 2017 in ciacha i desery, drożdżowe

5 komentarzy

Tags: , , , , , , ,

sok z kiszonych buraków – podstawowy


składniki:

ok. 6 buraków czerwonych
3-4 ząbki czosnku
woda osolona solą, do smaku (u mnie na 1 litr wody 1 łyżka soli)

wykonanie:
Buraki myjemy, obieramy, kroimy w talarki, układamy w dużym słoiku lub naczyniu kamionkowym. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 13 listopada 2017 in ciacha i desery

Leave a comment

Tags: , , , ,

ciasto delicja z pomarańczami

składniki na biszkopt:
50 g mąki orkiszowej lub pszennej
20 g mąki ziemniaczanej
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
70 g cukru

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając. Następnie stopniowo dodajemy żółtka, za każdym razem miksując. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 listopada 2017 in ciacha i desery, ciasta

4 komentarze

Tags: , , , , , ,

domowe precle

składniki:
600 g mąki orkiszowej lub pszennej
20 g drożdży
400 ml mleka, letniego
2 łyżeczki soli
dodatkowo
mak, sezam, sól grubo ziarnista do oprószenia
4 łyżeczki sody do gotowania

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z ok.125 ml letniego mleka i ok 2 łyżkami mąki. Odstawiamy do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

ciasto Kubanka

składniki na biszkopt kakaowy:
80 g maki orkiszowej lub pszennej
120 g cukru
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
3 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, następnie stopniowo dodajemy cukier i ubijamy ja sztywną lśniącą masę. Mąkę łączymy z kakao oraz proszkiem do pieczenia i stopniowo przesiewamy do ubitych białek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 listopada 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , , ,

sernik z rosą


składniki na ciasto:

250 g mąki orkiszowej lub pszennej
30 g cukru
125 g masła
1 jajko
1 żółtko (białko do pianki białkowej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy wraz z proszkiem do pieczenia na stolnicę. Dodajemy jajko, żółtko, cukier oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , ,

blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną

składniki:
400 g mleka w proszku
200 g masła
120 ml wody
180 g cukru (mniej lub więcej, do smaku)
4 łyżki kakao
100 g pistacji prażonych Helio (bez dodatku soli), wyłuskanych
100 g suszonej żurawiny

wykonanie:
Masło kroimy na mniejsze kawałki. wkładamy do garnka. Dodajemy cukier, wodę. Wstawiamy na ogień i podgrzewamy aż masło się roztopi. Dodajemy kakao, mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 24 października 2017 in bez pieczenia, ciacha i desery, desery, różne

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

szarlotka z pianką

składniki na ciasto:
400 g mąki orkiszowej lub pszennej
200 g masła, schłodzonego
4 jajka (żółtak do ciasta, białka na piankę)
80 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy żółtka, cukier oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 października 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,

szarlotka pychotka

składniki na biszkopt:
(pieczemy 3 takie blaty)
60 g mąki orkiszowej lub pszennej
25 g mąki ziemniaczanej
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
90 g cukru

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, cały czas ubijając a następnie dodajemy żółtka. Na końcu dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy np. szpatułką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 października 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,