RSS

Category Archives: babki

babka kokosowa

babka_kokosowaskładniki:
135 g mąki orkiszowej
85 g mąki ziemniaczanej
50 g wiórków kokosowych
250 g masła
6 jajek
240 g cukru
2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Masło roztapiamy. Jajka ubijamy z cukrem na parze (naczynie ze składnikami umieszczamy na garnku z gotującą się wodą). Gdy masa podwoi swoją objętość i będzie puszysta ściągamy z garnka. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 28 marca 2016 in babki, ciacha i desery, ciasta, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , ,

babeczki majonezowe z masą

babeczki_z_majonezem
składniki na babeczki:
60 g mąki orkiszowej lub pszennej
35 g mąki ziemniaczanej
75 g cukru
2 jajka
3 łyżki majonezu (najlepiej domowego, przepis tutaj)
1 łyżka ekstraktu waniliowego ( najlepiej domowego, przepis tutaj)
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy majonez i miksujemy. Mąkę orkiszową mieszamy z mąka ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy jajecznej. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 marca 2016 in babki, ciacha i desery, muffiny, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , ,

babka karmelcia z brzoskwiniami

karmelciaskładniki:
330 g mąki
125 ml likieru adwokat (najlepiej z domowego przepisu tutaj)
200 g cukru
5 jajek
250 g masła
125 ml oleju
2 łyżki wody
2 łyżeczki proszku do pieczenia
otarta skórka z 1 cytryny
dodatkowo:
4-5 połówek brzoskwiń z syropu

wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek. Masło, wodę, cukier, olej oraz likier zagotowujemy w garnku. Odstawiamy do wystudzenia. Dodajemy żółtka, mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz skórkę z cytryny. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 13 marca 2016 in babki, ciacha i desery, ciasta

2 komentarze

Tags: , , , , , ,

drożdżowa babka kakaowa z jabłkami

drożdżowa babka kakaowa z jabłkami

babka_drożdżowaskładniki:
500 g mąki
50 g drożdży
5 żółtek
150 g cukru
100 g masła
250 ml mleka
3 łyżki kakao
1/2 łyżeczki soli, płaskiej
dodatkowo:
500 g jabłek
2 łyżeczki cynamonu

wykonanie:
Do 125 ml letniego mleka dodajemy drożdże, 50 g cukru, 3 łyżki mąki i dokładnie mieszamy do momentu rozpuszczenia się drożdży. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 marca 2016 in babki, ciacha i desery, ciasta, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , , , , , ,

wielkanocna babka kakaowa

babka_kakaowa1składniki:
130 g mąki orkiszowej lub pszennej
190 g cukru
100 g masła, miękkiego
3 jajka
125 ml mleka
2 łyżki kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo:
tłuszcz do formy
kasza manna
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Masło ucieramy z cukrem. Dodajemy stopniowo jajka a następnie mąkę wymieszaną z kakao oraz proszkiem do pieczenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 9 marca 2016 in babki, ciacha i desery, ciasta, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , ,

babka marmurkowa z amaretto

babka_marmurkowa

składniki:
2 szkl mąki
200 g cukru
4 jajka
200 g masła
4 łyżki kakao
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
4 łyżki likieru amaretto
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Żółtka ucieramy z cukrem na białą masę, następnie stopniowo dodajemy miękkie masło, cały czas ucieramy. Wsypujemy stopniowo mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, dokładnie miksujemy. Na końcu w osobnym naczyniu ubijamy białka, dodajemy je stopniowo do ciasta, mieszamy przy pomocy np. drewnianej łyżki. Formę (22 cm średnicy) natłuszczamy i wlewamy połowę ciasta. Do pozostałej części dodajemy kakao, likier i miksujemy. Przekładamy na jasne ciasto, delikatni mieszamy widelcem aby ciasta się troszkę zmieszały. Pieczemy w 180 st. C. przez ok. 45 min. do tzw. suchego patyczka. Wyjmujemy z foremki i jeszcze ciepłą posypujemy cukrem pudrem.

 

Posted by on 4 kwietnia 2015 in babki, ciacha i desery, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , , , , , ,

wielkanocna babka pomarańczowo – serowa

babka_pomaranczowa

składniki:
250 g mąki
150 g cukru
150 g masła
3 jajka
150 g serka homogenizowanego waniliowego
1 opakowanie kisielu pomarańczowego
sok z 1/2 pomarańczy
4 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Masło ucieramy z cukrem na puch, dodajemy stopniowo jajka. Mąkę mieszamy z kisielem oraz proszkiem do pieczenia i dodajemy do utartej masy. Następnie dodajemy sok z pomarańczy, mieszamy a na koniec dodajemy serek, mieszamy, aż połączy się z masą. Gotowe ciasto przekładamy do wysmarowanej masłem i wysypanej mąką formy z kominem. Pieczemy ok. 60 min. w 170 st. C. do tzw. „suchego patyczka”.

składniki na lukier pomarańczowy:
100 g cukru pudru
10 g soku z pomarańczy

wykonanie:
Składniki mieszamy do uzyskania gładkiej masy. Jeżeli chcemy aby lukier był gęściejszy dodajemy więcej cukru pudru natomiast aby był rzadszy dodajemy więcej soku.

 

Posted by on 29 marca 2015 in babki, ciacha i desery, Wielkanoc

4 komentarze

Tags: , , , , , , ,

wielkanocna babka cytrynowa – łatwa i puszysta

babka_cytrynowa

składniki:
5 jajek
75 g mąki pszennej
200 g mąki ziemniaczanej
200 g cukru
250 g masła
1 cytryna
2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Masło roztapiamy. Mąkę pszenną łączymy z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia. Cytrynę myjemy i z ok. 2/3 powierzchni ścieramy skórkę. Wyciskamy 2 łyżki soku. Jajka ubijamy z cukrem na puszysta masę. Następnie dodajemy skórkę z cytryny, mieszamy. Dodajemy wymieszane mąki, sok z cytryny, mieszamy np. drewnianą łyżką. Na końcu dodajemy stopniowo roztopione masło. Ciasto przelewamy do natłuszczonej foremki z kominem o średnicy ok. 22 cm. Pieczemy w 170 st. C przez ok. 30 – 40 min. do tzw. suchego patyczka. Po upieczeniu polewamy babkę lukrem.

składniki na lukier:
ok. 6 łyżek cukru pudru
ok. 3 łyżki soku z cytryny

wykonanie:
Cukier puder mieszamy z sokiem z cytryny na jednolitą masę.

 

Posted by on 28 marca 2015 in babki, ciacha i desery, ciasta, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , , , ,