RSS

Category Archives: ciasta

torcik cappuccino na Dzień Babci i Dziadka


składniki na biszkopt cappuccino:

80 g mąki orkiszowej lub pszennej
100 g mąki ziemniaczanej
50 g kawy cappuccino
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
160 g cukru
4 łyżki wody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo wymieszane z wodą żółtka. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 22 stycznia 2018 in ciacha i desery, ciasta, torty

Leave a comment

Tags: , , , ,

rolada a la bouny bez pieczenia


składniki na ciasto kakaowe:

250-300 g herbatników
3 łyżki kakao
125 ml letniego mleka lub wody
1 łyżka cukru pudru (mniej lub więcej, do smaku)

wykonanie:
Herbatniki rozkruszamy bardzo drobno lub przy pomocy robota kuchennego mielimy. Dodajemy kakao, cukier puder i mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 7 stycznia 2018 in bez pieczenia, ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , ,

ciasto Cygan s. Anastazji

składniki na ciasto makowe:
300 g maku suchego
150 g masła, miękkiego
100 g miodu płynnego
250 g cukru pudru
6 żółtek
50 g kakao
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody

wykonanie:
Mak zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na noc do napęcznienie. Następnie odlewamy nadmiar wody i mielimy. Masło z cukrem oraz z żółtkami ucieramy na puszystą masę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , ,

ciasto piernikowe Gargamel wg s. Anastazji

składniki na 1 ciasto piernikowe:
(pieczemy dwa takie ciasta)
120 g mąki orkiszowej lub pszennej
60 g mąki żytniej
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
65 g cukru pudru
125 g miodu płynnego
120 g masła, miękkiego (w temperaturze pokojowej)
10 g przyprawy do piernika
100 g bakali (orzechy włoskie, rodzynki, żurawina)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

wykonanie:
Masło miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo żółtka oraz pozostałe składniki oprócz białek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , ,

piernik na piwie

składniki:
320 g mąki orkiszowej lub pszennej
70 g cukru
2 jajka
70 g miodu
100 g masła
250 ml piwa, ciemnego
20 g przyprawy do piernika
1 łyżka kakao, ciemnego
2 łyżeczki sody
1 szczypta soli

wykonanie:
Masło, cukier i miód podgrzewamy do połączenia się składników. Dodajemy przyprawę do piernika, kakao, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 min. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

piernik a la staropolski

pierni_staropolskiskładniki:
500 g mąki
110 g cukru
250 g miodu naturalnego
125 g masła
2 jajka
125 ml maślanki
40 g przyprawy do piernika
1 łyżeczka ciemnego kakao
1 i 1/2 łyżeczki kawy Inki
1 i 1/2 łyżeczki sody
1 szczypta soli
dodatkowo:
gęste powidła śliwkowe do przełożenia
polewa czekoladowa
orzechy do dekoracji

wykonanie:
W garnku z grubym dnem umieszczamy masło, miód oraz cukier. Mieszamy i podgrzewamy (nie doprowadzamy do zagotowania), aż cukier się rozpuści. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do przestudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

ekspresowy piernik bez jajek


składniki:

480 g mąki orkiszowej lub pszennej
220 – 250 g cukru
500 ml mleka
125 ml oleju
3 łyżki powidła śliwkowego lub dowolnego dżemu
30 g kakao
20 g przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sody

wykonanie:
Mleko mieszamy z olejem oraz powidłem. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie składniki suche, dodajemy je do płynnych. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

makowiec zaplatany

składniki na ciasto drożdżowe:
300 g mąki orkiszowej lub pszennej
150 ml mleka
1 żółtko
15 g drożdży
50 g masła
35 g cukru
1 szczypta soli

wykonanie:
W rondelku podgrzewamy na małym ogniu masło z mlekiem, do chwili rozpuszczenia się masła. W osobnym naczyniu łączymy pozostałe składniki. Dodajemy rozpuszczone masło w mleku i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

ciasto makowe

składniki na ciasto makowe:
200 g maku
500 g jabłek
200 g cukru
100 g masła
5 jajek
90 g kaszy manny
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Mak namaczamy a następnie mielimy 2-3 krotnie. Jabłka obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach. Masło roztapiamy. Jajka ubijamy z cukrem na puszystą masę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

piegusek


składniki
:
160 g maku (suchego)
320 g mąki orkiszowej lub pszennej
200 g masła
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
330 g cukru
125 ml mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
opcjonalnie kilka kropli olejku migdałowego

wykonanie:
Masło zagotowujemy z mlekiem, cukrem oraz makiem. Odstawiamy do wystudzenia. Następnie dodajemy stopniowo przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia oraz żółtka, miksujemy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 grudnia 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,