RSS

Category Archives: ciasteczka

kruche ciasteczka pomarańczowe

 


składniki:
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
80 g cukru pudru
100 g masła, schłodzonego
3 łyżki soku z wyciśniętej pomarańczy
skórka z otartej pomarańczy (przed starciem należy pomarańczę dokładnie umyć i sparzyć)

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę. Dodajemy cukier puder, masło, sok z pomarańczy oraz otartą skórkę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 8 grudnia 2017 in ciacha i desery, ciasteczka

Leave a comment

Tags: , ,

ciasteczka korzenne a la spekulosy (Speculaas)

składniki:
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
100 – 140 g cukru brązowego
4 łyżki mleka
150 g masła
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki goździków, mielonych
1/4 łyżeczki imbiru, (sproszkowywanego)
1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej

wykonanie:

Cukier mielimy na puder. Mąkę mieszamy z cukrem oraz z przyprawami. Dodajemy mleko i masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Formujemy kulę. Wkładamy do woreczka foliowego i schładzamy w lodówce (najlepiej przez noc). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

kruchutkie herbatniki


składniki:

300 g mąki orkiszowej lub pszennej
200 g masła, schłodzonego
4-6 łyżek cukru pudru
1 szczypta soli

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier puder, sól oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zgniatamy, gładkie ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 2 grudnia 2017 in ciacha i desery, ciasteczka

2 komentarze

Tags: , , ,

cynamonowe gwiazdki

składniki:
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
50 g cukru
100 g masła
1 jajko
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
dodatkowo:
1 białko do smarowania
cukier kryształ do posypania

wykonanie:
mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier puder, cynamon, jajko oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Gotowe rozwałkowujemy i wycinamy gwiazdki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

ciasteczka dyniowo owsiane z czekoladą i orzechami

składniki:
125 g puree z dyni
110 g płatków owsiany (ja użyłam górskich)
40 g prażonych orzechów laskowych HELIO
40 g czekolady (ja użyłam deserowej)
100 g mąki orkiszowej lub pszennej
60 g masła, w temperaturze pokojowej
1 jajko
70 g cukru
1/2 łyżeczki cynamonu
1/3 łyżeczki sody
1 szczypta soli

wykonanie:
Czekoladę kroimy w małą kostkę. Orzechy siekamy. Masło miksujemy z jajkiem oraz puree z dyni. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie składniku suche (płatki owsiane, posiekane orzechy, kawałeczki czekolady, mąkę, sodę, cynamon, sól, cukier). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 października 2017 in ciacha i desery, ciasteczka, lokowanie produktu

Leave a comment

Tags: , , , , , , , ,

rogaliki krucho drożdżowe z powidłem śliwkowym

składniki:
500 g mąki
50 g drożdży
2 jajka
200 g masła lub margaryny
60 ml mleka
2 i 1/2 łyżki cukru
2 i 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
7 g proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
do nadziania:
powidła śliwkowe Jamar

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z letnim mlekiem, cukrem oraz 1 łyżką mąki. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 31 sierpnia 2017 in ciacha i desery, ciasteczka, drożdżowe

1 Comment

Tags: , , , , ,

Wielkanocne ciasteczka

Wielkanocne ciasteczka

 

składniki:
360 g mąki orkiszowej lub pszennej
80 -100 g cukru
200 g masła, schłodzonego
1 jajko
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1 szczypta soli

wykonanie:
Make przesiewamy na stolnicę. Dodajemy cukier, cukier z wanilią, sól i mieszamy. Następnie dodajemy jajko oraz masło i wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy gładkie ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

beignety cytrynowe

 składniki:
130 g mąki orkiszowej lub pszennej
3-4 łyżki cukru pudru
60 g masła
3 jajka
150 ml wody
1 szczypta soli
2 łyżki otartej skórki z wyparzonej cytryny
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
W garnku zagotowujemy masło z wodą i solą. Na wrzącą wodę wsypujemy przesianą mąkę z cukrem i energicznie mieszamy, np. przy pomocy drewnianej łyżki, na małym ogniu, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie ściągamy z ognia, lekko przestudzamy i dodajemy stopniowo jajka, oraz startą skórkę z cytryny, za każdym razem po dodaniu jajka mieszamy aby wtłoczyć jajko w ciasto, aż jajka połączą się z ciastem i powstanie gładka, gęsta masa. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 lutego 2017 in ciasteczka, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , ,

biskwity z bitą śmietaną i bananem

 


składniki:

1 i 1/2 łyżki mąki orkiszowej lub pszennej
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
2 łyżki cukru
1 szczypta soli
dodatkowo:
150 ml śmietany kremówki 30-36%
1 łyża cukru pudru + do oprószenia
2 banany

wykonanie:
Białka ubijamy z solą na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier. Następnie stopniowo dodajemy żółtka, cały czas miksując. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 27 stycznia 2017 in ciacha i desery, ciasteczka, desery, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

kruche ciasteczka kakaowe z migdałami

składniki:
200 g mąki orkiszowej lub pszennej
75 g cukru
150 g masła
1 żóltko
16 g cukru z prawdziwą wanilią
15 g kakao
100 g migdałów np. w słupkach

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier, cukier z wanilią, kakao, żółtko oraz masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy posiekane migdały i zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 26 stycznia 2017 in ciacha i desery, ciasteczka

Leave a comment

Tags: , , , , ,