RSS

Category Archives: desery

gofry z bitą śmietaną i prażonymi jabłkami

składniki:
240 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 łyżki cukru
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
250 ml mleka
2 łyżki masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli

wykonanie:
Mąką przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Mleko zagotowujemy z masłem. Żółta miksujemy z cukrem na puszystą masę. Do ubitych żółtek dodajemy lekko przestudzone mleko, mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 30 stycznia 2018 in desery, gofry

Leave a comment

Tags: , ,

ryż z jabłkami

składniki:
ok. 220 g ryżu
360 ml mleka
40 ml wody
1 łyżka masła
2 łyżki miodu (mniej lub więcej, do smaku)
2 łyżeczki cynamonu
3 łyżki rodzynek
5 jabłek (np.szara reneta)
1 szczypta soli
śmietana do poddania
opcjonalnie: migdały, orzechy

wykonanie:
Ryż gotujemy z mlekiem, wodą oraz masłem na sypko. Jabłka obieramy, kroimy w kostkę. Przekładamy do osobnego naczynia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 29 stycznia 2018 in desery, śniadania

Leave a comment

Tags: , , ,

domowe trufle czekoladowe z odrobiną chili

składniki:
200 g czekolady gorzkiej, dobrej jakości
180 g śmietany kremówki 30%
szczypta soli
chilli w proszku wg własnego uznania
kakao do obtoczenia

wykonanie:
Śmietankę podgrzewamy, nie doprowadzając do zagotowania. Zestawiamy z ognia i zalewamy nią połamaną na kawałeczki czekoladę. Dodajemy sól oraz do smaku chili i mieszamy na gładki lśniący krem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 stycznia 2018 in desery, praliny, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

krem paryski vel ganache


składniki:

180 – 200 g czekolady gorzkiej
200 g śmietanki kremówki 30 %
1 szczypta soli

wykonanie:
Śmietankę podgrzewamy, nie doprowadzając do zagotowania. Zestawiamy z ognia i zalewamy nią połamaną na kawałeczki czekoladę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 stycznia 2018 in desery, dodatki, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

blok czekoladowy z pistacjami i żurawiną

składniki:
400 g mleka w proszku
200 g masła
120 ml wody
180 g cukru (mniej lub więcej, do smaku)
4 łyżki kakao
100 g pistacji prażonych Helio (bez dodatku soli), wyłuskanych
100 g suszonej żurawiny

wykonanie:
Masło kroimy na mniejsze kawałki. wkładamy do garnka. Dodajemy cukier, wodę. Wstawiamy na ogień i podgrzewamy aż masło się roztopi. Dodajemy kakao, mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 24 października 2017 in bez pieczenia, ciacha i desery, desery, różne

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

lody truskawkowo jogurtowe


składniki:
ok.800 g świeżych truskawek
500 ml jogurtu naturalnego
5 łyżek cukru pudru ( mniej lub więcej, w zależności od słodkości truskawek)
sok z 1/2 cytryny

wykonanie:
Wszystkie składniki miksujemy blenderem na gładką masę. Przekładamy do pojemniczków na lody. Zamykamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 czerwca 2017 in desery, lody

1 Comment

Tags: , , , , ,

budyń jaglano truskawkowy

 


składniki:
(2 porcje)
60 g kaszy jaglanej
250 ml mleka (krowiego lub roślinnego)
250-300 g świeżych truskawek
ok. 2 łyżki cukru lub miodu (do smaku, mniej lub więcej w zależności od słodkości truskawek)

wykonanie:
Kaszę jaglaną płuczemy 2-3 razy a następnie przelewamy gorącą wodą aby pozbyć się goryczki. Zalewamy mlekiem, doprowadzamy do wrzenia a następnie zmniejszamy ogień i gotujemy, aż wchłonie mleko i będzie miękka. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 czerwca 2017 in desery, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

Wielkanocna pascha z bakaliami bez jajek

składniki:
500 g białego sera, tłustego
100 g masła, miękkiego
70 ml śmietany
50-70 g cukru pudru
150 g rodzynek
100 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
50 g orzechów włoskich lub migdałów

wykonanie:
Rodzynki zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na ok. 5 min., a następnie odsączamy na sitku. Orzechy lub migdały podprażamy na suchej patelni, a następnie razem ze skórką pomarańczową siekamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 8 kwietnia 2017 in desery, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , ,

biskwity z bitą śmietaną i bananem

 


składniki:

1 i 1/2 łyżki mąki orkiszowej lub pszennej
1/2 łyżki mąki ziemniaczanej
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
2 łyżki cukru
1 szczypta soli
dodatkowo:
150 ml śmietany kremówki 30-36%
1 łyża cukru pudru + do oprószenia
2 banany

wykonanie:
Białka ubijamy z solą na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier. Następnie stopniowo dodajemy żółtka, cały czas miksując. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 27 stycznia 2017 in ciacha i desery, ciasteczka, desery, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

domowe sajgonki z jabłkami

domowe sajgonki z jabłkami

sajgonki_na_slodko1składniki:
ok. 6 sztuk papieru ryżowego
2 duże jabłka
100 g ryżu
1 garść orzechów włoskich
1 garść suszonej żurawiny lub rodzynek
cukier do smaku
cynamon do smaku
dodatkowo:
miód do podania
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Orzechy oraz żurawinę lub rodzynki siekamy. Ryż gotujemy na sypko. Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne, kroimy w kosteczkę, przekładamy na patelnię i podsmażamy tak aby się rozpadały. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 26 września 2016 in dania główne, desery, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

serowe placuszki z sosem malinowym

placuszki_serowe1
składniki na placuszki:

300 g sera białego tłustego lub półtłustego
2 żółtka z świeżych jaj, najlepiej wiejskiech
3 łyżki mąki orkiszowej lub pszennej
1 łyżka cukru pudru
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (lub więcej)
1 szczypta proszku do pieczenia
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Wszystkie składniki przekładamy do miski i przy pomocy widelca mieszamy, rozcieramy, aż składniki się połączą. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: ,