RSS

Category Archives: dodatki

powidła z dyni

powidła z dyni

powidla_dynia4
składniki:
ok. 1000 g dyni, obranej
sok z 2 cytryn
400 g cukru
1 łyżeczka mielonego imbiru
250 ml wody
opcjonalnie:
parę goździków

wykonanie:
Dynię kroimy na mniejsze kawałeczki, przekładamy do garna, zalewamy wodą i dusimy, aż się rozgotuje. Następnie dodajemy pozostałe składniki i smażymy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 grudnia 2016 in dodatki, przetwory, śniadania

Leave a comment

Tags: , ,

domowa masa makowa z bakaliami

domowa masa makowa z bakaliami

 

makowa_masa

*składniki na ok. 730 g gotowej masy:
250 g suchego maku
80 g cukru brązowego
1 łyżka miodu
35 g orzechów włoskich
20 g migdałów
50 g rodzynek
55 g kandyzowanej skórki pomarańczowej
ok. 15 g masła
1 łyżeczka aromatu migdałowego

wykonanie:
Mak zalewamy gorącą wodą i odstawiamy na noc do napęcznienia. Następnie odcedzamy na sitku z nadmiaru wody i mielimy dwukrotnie przy pomocy maszynki do mielenia mięsa (z drobnym sitkiem) lub przy pomocy Thermomixa.  Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 grudnia 2016 in Boże Narodzenie, dodatki

Leave a comment

Tags: , , , ,

ananasy z cukinii

ananas_z_cukiniiskładniki:
2500 g cukinii, obranej
800 g cukru
2-4 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią (przepis tutaj)
2 płaskie łyżeczki kwasku cytrynowego

wykonanie:
Cukinię kroimy w grubszą kostkę. Przekładamy do dużego garnka, dodajemy cukier, kwasek cytrynowy oraz cukier z wanilią. Mieszamy, przykrywamy ściereczką i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 12 godz. (cukinia puści sok). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 lipca 2016 in desery, dodatki, przetwory

Leave a comment

Tags: , ,

syrop z płatków róży

syrop_z_rozy składniki:
100 g płatków róży
200 g cukru
sok z 1/4 cytryny
250 ml wody

wykonanie:
Wodę zagotowujemy z cukrem, dodajemy sok z cytryny. Płatki róży przepłukujemy, osuszamy i wkładamy do słoika. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 czerwca 2016 in dodatki, napoje soki kompoty

Leave a comment

Tags: , ,

cukier różany

cukier_rozanyskładniki:
ok. 40 g płatków róży
ok. 200 g cukru

wykonanie:
Płatki róży przepłukujemy zimna wodą, osuszamy ręcznikiem papierowym. Umieszczamy w moździerzu lub blenderze i rozcieramy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 6 czerwca 2016 in dodatki, kolorowy cukier

Leave a comment

Tags: , , ,

domowa woda różana

woda_rozanaskładniki:
ok. 200 g płatków róży
sok z 1/2 cytryny
1000 ml ciepłej wody

wykonanie:
Płotki róży przepłukujemy zimną wodą. Osuszamy, wkładamy do słoja i zalewamy je ciepłą wodą wymieszaną z sokiem z cytryny. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 czerwca 2016 in desery, dodatki

Leave a comment

Tags: , ,

domowy sos toffi do deserów

sos_toffiskładniki:
6 łyżek słodkiej śmietany
125 g masła
1/2 szkl cukru trzcinowego

wykonanie:
Masło z cukrem umieszczamy w rondelku i podgrzewamy na małym ogniu, cały czas mieszając, aż masło się roztopi a cukier się rozpuści. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 4 czerwca 2016 in desery, dodatki, różne

Leave a comment

Tags: , , ,

domowa nutella – mega zdrowa

nutella_zdrowa
składniki:
200 g orzechów laskowych
3 łyżki miodu naturalnego
4 łyżki kakao 70 %
50 ml oleju konopnego
125 ml mleka

wykonanie:
Orzechy prażymy na suchej patelni, gdy są podprażone pozbawiamy je przylegających skórek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 listopada 2015 in desery, dodatki, różne, smarowidła do chleba

Leave a comment

Tags: , ,

krem czekoladowo – orzechowy a’la Nutella

krem czekoladowo – orzechowy a’la Nutella


składniki:

100 g czekolady gorzkiej
60 g orzechów laskowych
70 g masła
80 g cukru kryształu lub cukru pudru
100 g mleka

wykonanie:
Do garnka wkładamy cukier, masło i mleko. Orzechy mielimy w blenderze, dodajemy połamaną czekoladę, rozdrabniamy i przekładamy do garnka z pozostałymi składnikami, podgrzewamy przez ok. 3 min., aż wszystkie składniki się połączą. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

domowy cukier waniliowy

cukier_wanilskładniki:
200 g cukru kryształu
1 laska wanilii

wykonanie:
Do słoiczka wsypujemy cukier. Laskę wanilii rozkrawamy wzdłuż, końcówką noża zeskrobujemy nasionka i przekładamy do słoiczka z cukrem. Pozostałą laskę kroimy na kawałki i również dodajemy do cukru.  Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 stycznia 2015 in dodatki, przyprawy

Leave a comment

Tags: , ,