RSS

Category Archives: drożdżowe

rogaliki z nadzieniem makowym

składniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 – 3 żółtka
50 g drożdży
2 i 1/2 łyżki cukru (lub ok. 4 jeśli nie będziemy używać lukru)
250 ml mleka, letniego
125 ml oleju np. słonecznikowego
1 szczypta soli
dodatkowo:
gotowa masa makowa (ok. 16 łyżeczek 😉 )
mleko do smarowania
lukier
płatki migdałowe lub kandyzowana skórka pomarańczy

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z 60 ml mleka, 1 łyżką cukru oraz 2 łyżkami mąki i odstawiamy do podrośnięcia. Żółtka miksujemy z pozostałą ilością cukru. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 14 listopada 2017 in ciacha i desery, drożdżowe

5 komentarzy

Tags: , , , , , , ,

domowe precle

składniki:
600 g mąki orkiszowej lub pszennej
20 g drożdży
400 ml mleka, letniego
2 łyżeczki soli
dodatkowo
mak, sezam, sól grubo ziarnista do oprószenia
4 łyżeczki sody do gotowania

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z ok.125 ml letniego mleka i ok 2 łyżkami mąki. Odstawiamy do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

drożdżowe bułeczki z nadzieniem ziemniaczanym

składniki na ciasto drożdżowe:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
30 g drożdży
250 ml mleka
6 ml oleju
2 jajka
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
dodatkowo:
1 jajko do posmarowania bułeczek

wykonanie:
W miseczce dokładnie mieszamy drożdże z mlekiem, cukrem oraz 4 łyżkami mąki i odstawiamy do wyrośnięcia. Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy jajka, sól, podrośnięty zaczyn i zagniatamy cisto, pod koniec wyrabiana dodajemy olej (gdyby ciasto było za luźne dodajemy trochę więcej mąki). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 27 września 2017 in drożdżowe, przekąski przystawki

2 komentarze

Tags: , ,

rogaliki drożdżowe ze śliwkami


składniki na ciasto drożdżowe:

500 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 jajka
25 g drożdży
60 ml mleka, letniego
150 g masła
2 łyżki cukru
125 ml zsiadłego mleka (kefiru naturalnego) lub jogurtu
dodatkowo:
1 białko do smarowania rogalików

wykonanie:
Masło rozpuszczamy i odstawiamy do wystudzenia. W miseczce dokładnie mieszamy drożdże z mlekiem, 1 łyżką cukru oraz 2 łyżkami mąki i odstawiamy do wyrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 września 2017 in ciacha i desery, drożdżowe

3 komentarze

Tags: , , , , , ,

rogaliki krucho drożdżowe z powidłem śliwkowym

składniki:
500 g mąki
50 g drożdży
2 jajka
200 g masła lub margaryny
60 ml mleka
2 i 1/2 łyżki cukru
2 i 1/2 łyżki kwaśnej śmietany
7 g proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki soli
do nadziania:
powidła śliwkowe Jamar

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z letnim mlekiem, cukrem oraz 1 łyżką mąki. Zaczyn odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 31 sierpnia 2017 in ciacha i desery, ciasteczka, drożdżowe

1 Comment

Tags: , , , , ,

Wielkanocna baba drożdżowa


składniki:

500 g mąki orkiszowej lub pszennej
110 g cukru
6 żółtek
1 jajko
40 g drożdży
125 g masła
250 ml mleka
150 g rodzynek
1 szczypta soli
opcjonalnie:
otarta skórka z cytryny lub aromat cytrynowy
lukier do dekoracji

wykonanie:
Masło roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Ok. 80 g mąki zaparzamy 125 ml gorącego mleka. Odstawiamy do przestudzenia. Drożdże mieszamy z 2 łyżkami cukru oraz pozostałym letnim mlekiem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

Wielkanocne bułeczki z rodzynkami do koszyczka

Wielkanocne bułeczki z rodzynkami do koszyczka

 

składniki:
700-800 g mąki orkiszowej lub pszennej
50 g drożdży
1 jajko
100 g cukru
180 ml letniej wody
180 ml letniego mleka
100 g miękkiego masła
100 g rodzynek sułtanek
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 szczypta soli
dodatkowo:
1 jajko do smarowania

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z cynamonem oraz gałką muszkatołową do dużej miski. Dodajemy sól, jajko, pokrojone na kawałki masło oraz ciepłą wodę i mieszamy. Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem oraz letnim mlekiem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 kwietnia 2017 in bułki, drożdżowe, pieczywo, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , ,

pączki kreolskie

składniki:
460 g mąki orkiszowej lub pszennej
125 ml letniego mleka skondensowanego niesłodzonego
150 ml letniej wody
15 g drożdży
60 g cukru
1 jajko
30 ml oleju
1 szczypta soli
2 łyżeczki ekstraktu waniliowego
25 ml spirytusu
tłuszcz do głębokiego smażenia

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z 2 łyżeczkami cukru, 1 łyżką mąki oraz ok. 80 ml letnim mlekiem, odstawiamy do podrośnięcia. Gdy zaczyn podrośnie dodajemy do niego wymieszane jajko z pozostałym mlekiem oraz cukrem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 lutego 2017 in drożdżowe, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , ,

łatwe nadziane rogaliki drożdżowe

składniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
250 ml mleka
50 g drożdży
2-4 łyżki cukru
1 jajko
4 łyżki oleju
1 szczypta soli
dodatkowo:
jajko do smarowania
marmolada lub krem czekoladowy do nadziewania

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem oraz ok 4 łyżkami letniego mleka. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy rozmieszane drożdże, jajko, sól oraz pozostałe letnie mleko i mieszamy. Pod koniec dodajemy olej i zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 15 lutego 2017 in ciacha i desery, drożdżowe

Leave a comment

Tags: , , ,

drożdżowe kardamonowo cynamonowe ślimaczki

drożdżowe kardamonowo cynamonowe ślimaczki

slimaczki_cynamonowe1
składniki:
600 g mąki orkiszowej lub pszennej
1/2 łyżeczki kardamonu
100 g cukru
30 g drożdży
1 jajko
250 ml mleka
100 g masła
1 szczypta soli

wykonanie:
Drożdże mieszamy z 2 łyżkami cukru, 2 łyżkami mąki oraz 1/3 szklanki ciepłego mleka. Dokładnie wymieszane składniki odstawiamy na ok. 15 min. aby zaczyn podrósł. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 21 listopada 2016 in ciacha i desery, ciasteczka, drożdżowe

2 komentarze

Tags: , , ,