RSS

Category Archives: pierniki i piernikczki

ekspresowa chatka z piernika


Radosnych Świąt Bożego Narodzenia !!! 🙂

Przykładowe
składniki na ciasto piernikowe:
600 – 650 g mąki pszennej
300 g miodu
100 – 150 g cukru
125 g masła
1 jajko
40 g przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

wykonanie:
Do garnka wlewamy miód, dodajemy cukier, masło, przyprawę i podgrzewamy, aż wszystkie składniki się połączą, cały czas mieszamy, nie doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie dodajemy mąkę, proszek, sodę, kakao, cynamon, jajko i wyrabiamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

piernik na piwie

składniki:
320 g mąki orkiszowej lub pszennej
70 g cukru
2 jajka
70 g miodu
100 g masła
250 ml piwa, ciemnego
20 g przyprawy do piernika
1 łyżka kakao, ciemnego
2 łyżeczki sody
1 szczypta soli

wykonanie:
Masło, cukier i miód podgrzewamy do połączenia się składników. Dodajemy przyprawę do piernika, kakao, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 min. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

piernik a la staropolski

pierni_staropolskiskładniki:
500 g mąki
110 g cukru
250 g miodu naturalnego
125 g masła
2 jajka
125 ml maślanki
40 g przyprawy do piernika
1 łyżeczka ciemnego kakao
1 i 1/2 łyżeczki kawy Inki
1 i 1/2 łyżeczki sody
1 szczypta soli
dodatkowo:
gęste powidła śliwkowe do przełożenia
polewa czekoladowa
orzechy do dekoracji

wykonanie:
W garnku z grubym dnem umieszczamy masło, miód oraz cukier. Mieszamy i podgrzewamy (nie doprowadzamy do zagotowania), aż cukier się rozpuści. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do przestudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

pierniczki a la alpejskie (miękkie)

składniki:
330 g mąki orkiszowej lub pszennej
125 g cukru
65 g masła
15 g smalcu
80 ml gęstej śmietany
130 g miodu
10 g przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 żółtka
1 białko
1 łyżeczka sody

wykonanie:
W rondelku podgrzewamy mód z przyprawą do piernika oraz kawą. Zestawiamy z ognia, dodajemy masło oraz smalec, dokładnie mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

ekspresowy piernik bez jajek


składniki:

480 g mąki orkiszowej lub pszennej
220 – 250 g cukru
500 ml mleka
125 ml oleju
3 łyżki powidła śliwkowego lub dowolnego dżemu
30 g kakao
20 g przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sody

wykonanie:
Mleko mieszamy z olejem oraz powidłem. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie składniki suche, dodajemy je do płynnych. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

pierniczki II

 

składniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
100 g masła
200-230 g cukru pudru
3 łyżki miodu
20 g przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
35 g drożdży
1 łyżeczka sody
dodatkowo opcjonalnie:
białko do smarowania

wykonanie:
Masło z miodem podgrzewamy na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się masła. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Następnie dodajemy drożdże, dokładnie mieszamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

ciasteczka korzenne a la spekulosy (Speculaas)

składniki:
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
100 – 140 g cukru brązowego
4 łyżki mleka
150 g masła
1/2 łyżeczki cynamonu
1/4 łyżeczki goździków, mielonych
1/4 łyżeczki imbiru, (sproszkowywanego)
1/8 łyżeczki gałki muszkatołowej

wykonanie:

Cukier mielimy na puder. Mąkę mieszamy z cukrem oraz z przyprawami. Dodajemy mleko i masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Formujemy kulę. Wkładamy do woreczka foliowego i schładzamy w lodówce (najlepiej przez noc). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

ciasteczka piernikowo orzechowe

składniki:
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
80 g orzechów włoskich
1 jajko
80 – 100 g cukru pudru
125 g masła, schłodzonego
1 łyżka mleka
10 g przyprawy do piernika
1 łyżeczka cukru z wanilią
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier, orzechy, jajko, mleko, przyprawę do piernika, cukier z wanilią oraz masło. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

piernik przekładany masą budyniową oraz powidłem

składniki na ciasto piernikowe:
600 g mąki orkiszowej lub pszennej
120 g cukru
2 jajka
250 ml mleka
125 g margaryny
4 łyżki kakao
40 g przyprawy do piernika
2 łyżeczki sody
100 g orzechów włoskich
400 g powideł śliwkowych

wykonanie:
Margarynę roztapiamy i odstawiamy do wystudzenia. Do rozpuszczonej, wystudzonej margaryny dodajemy mleko, jajka, powidło i mieszamy. W osobnym naczyniu mieszamy suche składniki oraz posiekane orzechy a następnie dodajemy je do mokrych składników. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , ,

ekspresowy piernik

piernik_mamy

składniki:
320 g mąki orkiszowej lub pszennej
125 g cukru
4 łyżki miodu, płynnego
125 ml oleju
125 ml wody
1 jajko
2 łyżeczki przyprawy do piernika
1 i 1/2 łyżeczki sody
1 szczypta soli
ok. 50 g rodzynek (namoczonych we wrzątku a następnie odsączonych)
ok. 25 g orzechów włoskich
dodatkowo:
polewa czekoladowa
orzechy do dekoracji

wykonanie:
Do garnka wkładamy wszystkie składniki oprócz rodzynek i orzechów. Miksujemy na jednolitą masę. Następnie dodajemy rodzynki i posiekane orzechy, mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

błyskawiczne ciasto piernikowe bez miodu

błyskawiczne ciasto piernikowe bez miodu

 

składniki:
320 g mąki
200 g cukru
3 jajka
2 łyżki powidła śliwkowego lub dżemu z czarnej porzeczki
250 ml mleka
125 ml oleju
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cynamonu
1 czubata łyżeczka przyprawy do piernika
2 łyżeczki sody oczyszczonej
dodatkowo do dekoracji:
polewa czekoladowa (np.roztapiamy 100 g czekolady + 50 g masła)
posiekane orzechy włoskie

wykonanie:
Wszystkie składniki na ciasto umieszczamy w garnku, mieszamy np. końcówką od miksera. Wymieszane ciasto przekładamy do natłuszczonej i oprószonej bułką tartą keksówki ( cm). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,