RSS

Category Archives: ciasta na Boże Narodzenie

babka piernikowa

składniki:
160 g mąki orkiszowej lub pszennej
150 g cukru
100 g miodu
125 ml mleka
125 g masła
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (w granulkach)
100-120 g orzechów, zmielonych
20 g przyprawy do piernika
1 i 1/2 łyżeczki sody

wykonanie:
Masło, cukier, miód, kawę oraz mleko podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

ciasto Cygan s. Anastazji

składniki na ciasto makowe:
300 g maku suchego
150 g masła, miękkiego
100 g miodu płynnego
250 g cukru pudru
6 żółtek
50 g kakao
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody

wykonanie:
Mak zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na noc do napęcznienie. Następnie odlewamy nadmiar wody i mielimy. Masło z cukrem oraz z żółtkami ucieramy na puszystą masę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , ,

ekspresowa chatka z piernika


Radosnych Świąt Bożego Narodzenia !!! 🙂

Przykładowe
składniki na ciasto piernikowe:
600 – 650 g mąki pszennej
300 g miodu
100 – 150 g cukru
125 g masła
1 jajko
40 g przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
2 łyżki kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

wykonanie:
Do garnka wlewamy miód, dodajemy cukier, masło, przyprawę i podgrzewamy, aż wszystkie składniki się połączą, cały czas mieszamy, nie doprowadzamy do wrzenia. Odstawiamy do przestudzenia. Następnie dodajemy mąkę, proszek, sodę, kakao, cynamon, jajko i wyrabiamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

ekspresowe ciasteczka francuskie choineczki oprószone cukrem z cynamonem


Radosnych Świąt Bożego Narodzenia !!!


składniki:

1 płat ciasta francuskiego
ok. 1 płaska  łyżeczka cynamonu
ok. 2 łyżki cukru

wykonanie:
Ciasta rozwałkowujemy. Wykrawamy foremką ciasteczka na kształt choinek. Nacinamy je poziomo. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

ciasto piernikowe Gargamel wg s. Anastazji

składniki na 1 ciasto piernikowe:
(pieczemy dwa takie ciasta)
120 g mąki orkiszowej lub pszennej
60 g mąki żytniej
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
65 g cukru pudru
125 g miodu płynnego
120 g masła, miękkiego (w temperaturze pokojowej)
10 g przyprawy do piernika
100 g bakali (orzechy włoskie, rodzynki, żurawina)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

wykonanie:
Masło miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo żółtka oraz pozostałe składniki oprócz białek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , ,

piernik na piwie

składniki:
320 g mąki orkiszowej lub pszennej
70 g cukru
2 jajka
70 g miodu
100 g masła
250 ml piwa, ciemnego
20 g przyprawy do piernika
1 łyżka kakao, ciemnego
2 łyżeczki sody
1 szczypta soli

wykonanie:
Masło, cukier i miód podgrzewamy do połączenia się składników. Dodajemy przyprawę do piernika, kakao, mieszamy i odstawiamy na ok. 10 min. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

makowa panienka

składniki na ciasto:
8 białek
150 g cukru
4 żółtka
150 g maku, suchego
100 g zmielonych migdałów
100 g wiórek kokosowych
1 szczypta soli

wykonanie:
Białka ubijamy z solą na sztywno, dodajemy stopniowo cukier, cały czas ubijając. Gdy powstanie gęsta piana bezowe dodajemy stopniowo żółtka, cały czas miksując. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

piernik a la staropolski

pierni_staropolskiskładniki:
500 g mąki
110 g cukru
250 g miodu naturalnego
125 g masła
2 jajka
125 ml maślanki
40 g przyprawy do piernika
1 łyżeczka ciemnego kakao
1 i 1/2 łyżeczki kawy Inki
1 i 1/2 łyżeczki sody
1 szczypta soli
dodatkowo:
gęste powidła śliwkowe do przełożenia
polewa czekoladowa
orzechy do dekoracji

wykonanie:
W garnku z grubym dnem umieszczamy masło, miód oraz cukier. Mieszamy i podgrzewamy (nie doprowadzamy do zagotowania), aż cukier się rozpuści. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do przestudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

pierniczki a la alpejskie (miękkie)

składniki:
330 g mąki orkiszowej lub pszennej
125 g cukru
65 g masła
15 g smalcu
80 ml gęstej śmietany
130 g miodu
10 g przyprawy do piernika
1 łyżka kakao
1/2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 żółtka
1 białko
1 łyżeczka sody

wykonanie:
W rondelku podgrzewamy mód z przyprawą do piernika oraz kawą. Zestawiamy z ognia, dodajemy masło oraz smalec, dokładnie mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

ekspresowy piernik bez jajek


składniki:

480 g mąki orkiszowej lub pszennej
220 – 250 g cukru
500 ml mleka
125 ml oleju
3 łyżki powidła śliwkowego lub dowolnego dżemu
30 g kakao
20 g przyprawy do piernika
2 łyżeczki cynamonu
2 łyżeczki sody

wykonanie:
Mleko mieszamy z olejem oraz powidłem. W osobnym naczyniu mieszamy wszystkie składniki suche, dodajemy je do płynnych. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

pierniczki II

 

składniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
100 g masła
200-230 g cukru pudru
3 łyżki miodu
20 g przyprawy do piernika
2 łyżki kakao
35 g drożdży
1 łyżeczka sody
dodatkowo opcjonalnie:
białko do smarowania

wykonanie:
Masło z miodem podgrzewamy na małym ogniu do momentu rozpuszczenia się masła. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Następnie dodajemy drożdże, dokładnie mieszamy i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,