RSS

Category Archives: dania główne

domowe pierogi ruskie orkiszowe

składniki na farsz:
500 g ziemniaków
250 g białego sera (twarogu)
1 cebula
1 łyżka masła
szczypiorek
sól, pieprz

wykonanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy, ugniatamy. Wystudzone ziemniaki ugniatamy z serem, doprawiamy solą oraz pieprzem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 25 maja 2017 in pierogi

Leave a comment

Tags: , , , ,

zielone naleśniki szpinakowe

składniki:
200 g szpinaku (mrożonego)
120 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
250 ml mleka
2 łyżki oleju
sól, gałka muszkatołowa
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Szpinak rozmrażamy. Żółtka dokładnie mieszamy z mlekiem, mąką oraz olejem. Dodajemy rozmrożony szpinak, doprawiamy solą oraz gałką muszkatołową i wszystko razem blendujemy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 9 maja 2017 in naleśniki racuchy krokiety

1 Comment

Tags: , , , ,

ziemniaki faszerowane z piekarnika

składniki:
3 średniej wielkości ziemniaki
1/2 papryki czerwonej
150 g pieczarek
kawałek ulubionej kiełbaski (wg uznania)
kawałek żółtego sera, startego (wg uznania)
sól, pieprz, oregano, zioła prowansalskie
szczypiorek
dodatkowo:
np. sos czosnkowy
sałata

wykonanie:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, w lekko osolonej wodzie. Po ugotowaniu, odlewamy wodę i odstawiamy je do wystudzenia. Pieczarki, paprykę, cebulę oraz kiełbaskę kroimy w drobną kostkę i podsmażamy na patelni, doprawiamy solą oraz pieprzem, opcjonalnie ulubionymi ziołami. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

orkiszowo bananowe pankejki

składniki:
2 banany
180 g mąki orkiszowej pełnoziarnistej
2 łyżki miodu
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
20 g masła
ok. 160 -180 ml mleka
1 i 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli
dodatkowo:
orzechy włoskie
miód

wykonanie:
Masło roztapiamy. Żółtka miksujemy z miodem, dodajemy mąkę z proszkiem do pieczenia oraz mleko. Mieszamy, dodajemy masło, mieszamy. Białka ubijamy na sztywno i dodajemy do ciasta. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 22 kwietnia 2017 in naleśniki racuchy krokiety

2 komentarze

Tags: , , ,

domowy tradycyjny żurek Wielkanocny

składniki:
500 ml zakwasu z na żurek (najlepiej domowego, przepis tutaj)
1000 ml rosołu lub wywaru z warzyw
3 suszone grzyby
400 g białej kiełbasy, parzonej
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki orkiszowej lub pszennej
sól, pieprz, majeranek

wykonanie:
Grzyby płuczemy, zalewamy ok. 120 ml zimnej wody i odstawiamy na ok. 3 godz. Kiełbasę kroimy w plasterki, chwilkę podsmażamy a następnie przekładamy do garnka. Zalewamy ją wywarem i zagotowujemy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

szybki żurek Wielkanocny

szybki żurek Wielkanocny

 

składniki:
500 ml zakwasu (najlepiej domowego, przepis tutaj)
1000 ml rosołu lub wywaru z warzyw
sól, pieprz
czosnek do smaku
święconka:
jajka ugotowane na twardo
kiełbaska
chrzan
szczypiorek
pieczywo

wykonanie:
Do rosołu lub wywaru warzywnego wlewamy zakwas, doprawiamy do smaku, mieszamy. Zagotowujemy. Podajemy ze święconką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

domowy zakwas na żurek

domowy zakwas na żurek

 

składniki:
500 ml wody, przegotowanej i przestudzonej
ok. 60 g mąki żytniej
2-3 ząbki czosnku

wykonanie:
Do słoika wlewamy wodę, wsypujemy mąkę i dokładnie mieszamy. Dodajemy obrane ząbki czosnku. Przykrywamy słoik gazą lub bawełnianą ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce na kilka dni. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 1 kwietnia 2017 in dodatki

Leave a comment

Tags: , , ,

zupa fasolowa

składniki:
150 g fasoli
1 cebula
1 ziemniak
1 marchewka
3 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 liść laurowy
1 łyża masła
500 ml wywaru warzywnego lub bulionu
sól, pieprz, majeranek

wykonanie:
Fasolę należy przepłukać a następnie zalewamy zimną wodą i odstawiamy na noc. Następnie odcedzamy, zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy lekko solimy i gotujemy ok. 40 min.  Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 lutego 2017 in zupy

1 Comment

Tags: , , , ,

prażucha z ziemniaków

 


składniki:

ok. 1000 g ziemniaków, obranych
ok. 5 łyżek mąki
1 łyżeczka soli
dodatkowo:
300 g wędzonej kiełbasy lub boczku, dobrej jakości
1 cebula
szczypiorek
kwaśne mleko, kefir

wykonanie:
Kiełbasę lub boczek kroimy w kostkę i podsmażamy z cebulką. Ziemniaki gotujemy w solonej wodzie. Pod koniec gotowania odlewamy ok. 250 ml wody a resztę odcedzamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 stycznia 2017 in dania główne, dodatki

3 komentarze

Tags: , , ,

szybkie placuszki a la ciasteczka z patelni

składniki:
260 g mąki orkiszowej lub pszennej
120 g masła, schłodzonego
65 -70 g cukru
80 ml mleka
1 jajko
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
75 g suszonej żurawiny lub rodzynek
dodatkowo:
masło do smażenia
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Dodajemy cukier oraz masło, siekamy nożem na drobne kawałeczki a następnie rozcieramy palcami do uzyskana drobnej kruszonki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,