RSS

Category Archives: dania główne

surówka z czerwonej kapusty

składniki:
400 g czerwonej kapusty
300 g jabłek
50 g cebuli
2 łyżki ziaren słonecznika
2 łyżki oleju
sól, pieprz

wykonanie:
Kapustę szatkujemy. Jabłka obieramy i ścieramy ta tarce o grubych oczach. Cebulę kroimy w kostkę. Ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 listopada 2017 in surówki

Leave a comment

Tags: , ,

placki ziemniaczane faszerowane kapustą i pieczarkami

składniki na farsz:
ok. 400 g kapusty białej
200 g pieczarek
1 mała cebula
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Kapustę szatkujemy i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Pieczarki oczyszczamy, kroimy. Cebulę obieramy, roimy w kostkę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 listopada 2017 in dania główne, placki ziemniaczane

Leave a comment

Tags: , , ,

kluseczki z jabłkami

składniki:
4 średniej wielkości jabłka (u mnie szara reneta)
2 jajka (żółtka oddzielone od białek)
300 g mąki
125 ml mleka
cukier do smaku
dodatkowo do podania:
masło
bułka tarta
śmietana
cynamon

wykonanie:
Jabłka obieramy i kroimy w drobną kosteczkę. Żółtka dokładnie mieszamy z mlekiem, wlewamy do jabłek i mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 9 listopada 2017 in dania główne, jarskie, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , ,

placuszki z tartymi jabłkami i serem


składniki:
200 g jabłek startych na tarce o grubych oczkach (u mnie szara reneta)
100 g białego sera, zmielonego (ja zmiksowałam blenderem)
80 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
1 łyżka posiekanych orzechów (laskowych lub włoskich lub migdałów)
1/2 łyżki miodu
cynamon do smaku
1 szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia
cukier puder do podania

wykonanie:
Jabłka mieszamy z żółtkami, serem, mąką, orzechami, miodem, solą oraz cynamonem. W osobnym naczyniu ubijamy białka i dodajemy je do ciasta.  Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 października 2017 in dania główne, naleśniki racuchy krokiety

1 Comment

Tags: , , , ,

domowe pierogi z serem i jabłkami

składniki na farsz:
ok. 500 g białego sera
2 jabłka
ok. 150 g rodzynek
cukier do smaku
opcjonalnie cynamon do smaku

wykonanie:
Jabłka obieramy i kroimy w kosteczkę. Dodajemy ser, rodzynki, cynamon oraz cukier. Wszystko mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 6 października 2017 in dania główne, pierogi

3 komentarze

Tags: , , , ,

makaron z gulaszem mięsno grzybowym – LUBELLA I KOSZ GRZYBÓW

składniki:
ok. 250 – 400 g makaronu Lubella Wstążki długie nr 11, Tagliatelle Rigate
ok. 500 g mięsa (dziczyzny lub wieprzowiny)
200 g świeżych grzybów leśnych (np. prawdziwków, borowików…)
2 cebule
2 ząbki czosnku
250 ml śmietany
1 łyżka mąki
sól, pieprz, słodka papryka w proszku, ulubione zioła do mięsa
ziele angielskie, liść laurowy
tłuszcz do smażenia
natka pietruszki

wykonanie:
Mięso myjemy, osuszamy, oprószamy solą, pieprzem, papryką, np. ziołami prowansalskimi, dodajemy pokrojony czosnek. Pozostawiamy pod przykryciem na noc w chłodnym miejscu. Następnie kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy na patelni z tłuszczem, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pokrojone w piórka cebule. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 października 2017 in dania główne, grzyby, mięsne

1 Comment

Tags: , , , , , , ,

placuszki serowe z rodzynkami

składniki:
200 g białego sera, zmielonego
1 łyżka śmietany
2 duże jajka (białka oddzielone od żółtek)
ok. 50 g mąki orkiszowej lub pszennej
1 łyżka cukru
szczypta soli
tłuszcz do smażenia
rodzynki, cukier puder do podania

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno, dodajemy sól oraz cukier i ubijamy. Następnie dodajemy stopniowo żółtka. Przesiewamy mąkę, i dodajemy ją do masy, delikatnie mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 30 września 2017 in naleśniki racuchy krokiety

1 Comment

Tags: , ,

cepeliny z bryndzą

składniki:
1000 g ziemniaków
1 jajko
ok. 80 g mąki orkiszowej lub pszennej
450 g bryndzy
sól, pieprz

wykonanie:
Ziemniaki obieramy. 500 g gotujemy do miękkości w osolonej wodzie, odcedzamy, ubijamy na puree i odstawiamy do wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 28 września 2017 in dania główne, makarony i kluski

2 komentarze

Tags: ,

fasolka podlaska

składniki:
500 g fasoli jaś
1pietruszka
2 marchewki
1 cebula
4 ziemniaki
ok. 200 g kiełbasy lub boczku
2 liście laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
tłuszcz
sól, pieprz
natka pietruszki

wykonanie:
Fasole zalewamy wodą, odstawiamy na min. 12 godz. a następnie gotujemy do miękkości z liśćmi laurowymi oraz zielem angielskim. Marchew, pietruszkę oraz ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i gotujemy w lekko osolonej wodzie. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 13 września 2017 in zupy

Leave a comment

Tags: , , ,

domowe kluski śląskie z buraczkami i gulaszem

składniki:
ok. 500 g ziemniaków
1 jajko
mąka ziemniaczana
sól
do podanie:
buraczki z jabłuszkiem Jamar
np. gulasz, sos grzybowy

wykonanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy, ubijamy tłuczkiem do ziemniaków. Wyrównujemy powierzchnię. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 1 września 2017 in makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , ,