RSS

Category Archives: dania główne

zapiekanka z cukinią a la lazania

składniki:
makaron lasagne (na ok. cztery warstwy)
ok. 600 g młodych cukinii (ja zużyłam 2 szt.)
200 g boczku
2 cebule
2-3 ząbki czosnku
200 g żółtego sera
sól, pieprz

wykonanie:
Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na cienkie plasterki. Boczek kroimy w kostkę, przekładamy na patelnie dodajemy obraną i posiekaną cebulę. Smażymy aż, cebula zmięknie. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 26 lipca 2017 in dania główne, zapiekanki

Leave a comment

Tags: , , ,

domowe kremowe pierożki a la tortellini


składniki na ciasto:

320 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 jajka
1 żółtko
1 szczypta soli
opcjonalnie:
troszkę ciepłej wody

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy jajka, żółtko oaz sól i zagniatamy ciasto. Przykrywamy aby nie wyschło i odstawiamy ok. 60 min. Następnie rozwałkowujemy i wykrawamy małą szklaneczką krążki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 22 lipca 2017 in dania główne, pierogi

Leave a comment

Tags: ,

tagliatelle z sosem nagietkowym

składniki:
ok. 400 g makaronu tagliatelle
300 ml mleka
4 łyżki świeżych płatków nagietka
2 marchewki
1 cebula
1 liść laurowy
1 i 1/2 łyżki mąki
ok. 2/3 szkl startego żółtego sera
80 g masła
sól, pieprz

wykonanie:
Makaron gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Marchewki oraz cebulę obieramy i myjemy. Marchewki kroimy na mniejsze kawałki, cebulę w ćwiartki. Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy pokrojone warzywa, liść laurowy oraz płatki nagietka. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 lipca 2017 in dania główne, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , , ,

placuszki jogurtowo serowe


składniki:

200 g mąki
240 g serka ricotta
240 g gęstego jogurtu naturalnego
100 ml mleka
2 jajka
40 – 60 g cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli
troszkę masła

wykonanie:
Jajko dokładnie mieszamy z mlekiem. W garnku mieszamy mąkę z proszkiem do pieczenia, solą oraz cukrem. Dodajemy wymieszane jajko z mlekiem, jogurt oraz serek ricotta. Wszystko dokładnie mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

zupa szczawiowa


składniki:

200 g świeżych liści szczawiu
2000 ml rosołu
ok. 4 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
125 ml śmietany, kwaśnej
1 łyżka mąki
sól, pieprz
dodatkowo:
ugotowane na twardo jajko do podania
pieczywo do podania

wykonanie:
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Marchewkę, selera oraz pietruszkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 lipca 2017 in zupy

Leave a comment

Tags: , , , ,

zupa z kurkami


składniki:
ok. 2500 ml rosołu lub wywaru jarzynowego
300 g kurek
1 ugotowana marchewka (z rosołu lub wywaru)
koperek
1 łyżka masła
sól, pieprz
dodatkowo:
omlecik do podania

wykonanie:
Rosół podgrzewamy. Marchewkę kroimy np. w krążki. Kurki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy na patelnię z masłem i chwilkę dusimy (ok. 15 min., możemy podlać niewielką ilością rosołu). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 3 lipca 2017 in zupy

Leave a comment

Tags: , , , ,

pancakes ze szpinakiem

składniki:
ok.60 g szpinaku, świeżych liści
200 g mąki orkiszowej lub pszennej
250 ml kwaśnego mleka lub maślanki
1 łyżka cukru
1 jajko
1 łyżka masła, rozpuszczonego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
szczypta soli

wykonanie:
Szpinak myjemy, osuszamy, przekładamy do naczynia. Dodajemy jajko, kwaśne mleko, cukier, masło, sól i miksujemy blenderem, aż składniki się połączą. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 13 czerwca 2017 in naleśniki racuchy krokiety

6 komentarzy

Tags: , , ,

szaszłyki mięsno warzywne

składniki:
ok. 500 g schabu lub karkówki
10 pieczarek,małych
10 pomidorków koktajlowych
1 mała cukinia
1 papryka zielona
1 papryka żółta
1/2 papryki czerwonej
2 cebule czerwone

wykonanie:
Mięso myjemy, kroimy w grubszą kostkę, przekładamy do dużej szklanej miski. Pieczarki oczyszczamy. Wszystkie warzywa myjemy. Z papryki usuwamy pestki i kroimy w kostkę podobnej wielkości jak mięso. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 czerwca 2017 in dania główne, grill, mięsne

Leave a comment

Tags: , ,

zupa krem szparagowy

składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
ok. 500 -750 ml rosołu lub wywaru warzywnego
1 mała cebula
1 łyżka masła
3 łyżki śmietany
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz

wykonanie:
Szparagi myjemy, usuwamy zdrewniałe końcówki, kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować zupę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 8 czerwca 2017 in zupy

Leave a comment

Tags: , , , ,

domowe pierogi ruskie orkiszowe

składniki na farsz:
500 g ziemniaków
250 g białego sera (twarogu)
1 cebula
1 łyżka masła
szczypiorek
sól, pieprz

wykonanie:
Ziemniaki obieramy, gotujemy w lekko osolonej wodzie. Odcedzamy, ugniatamy. Wystudzone ziemniaki ugniatamy z serem, doprawiamy solą oraz pieprzem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 25 maja 2017 in pierogi

3 komentarze

Tags: , , , , , ,