RSS

Category Archives: grzyby

makaron z gulaszem mięsno grzybowym – LUBELLA I KOSZ GRZYBÓW

składniki:
ok. 250 – 400 g makaronu Lubella Wstążki długie nr 11, Tagliatelle Rigate
ok. 500 g mięsa (dziczyzny lub wieprzowiny)
200 g świeżych grzybów leśnych (np. prawdziwków, borowików…)
2 cebule
2 ząbki czosnku
250 ml śmietany
1 łyżka mąki
sól, pieprz, słodka papryka w proszku, ulubione zioła do mięsa
ziele angielskie, liść laurowy
tłuszcz do smażenia
natka pietruszki

wykonanie:
Mięso myjemy, osuszamy, oprószamy solą, pieprzem, papryką, np. ziołami prowansalskimi, dodajemy pokrojony czosnek. Pozostawiamy pod przykryciem na noc w chłodnym miejscu. Następnie kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy na patelni z tłuszczem, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, pokrojone w piórka cebule. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 października 2017 in dania główne, grzyby, mięsne

1 Comment

Tags: , , , , , , ,

pieczarki panierowane

pieczarki_panierowane1składniki:
400 – 500 g pieczarek
2 jajka
bułka tarta
mąka
sól, pieprz
tłuszcz do głębokiego smażenia

wykonanie:
Pieczarki oczyszczamy, myjemy i osuszamy na ręczniku papierowy. Jajka wbijamy na talerz, doprawiamy solą oraz pieprzem i rozkłucamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

makaron penne z sosem pieczarkowo serowym

makaron_z_sosem_piecz_ser
składniki:
makaron penne
250 g pieczarek
100 g serka topionego (najlepiej domowego, przepis tutaj)
50 ml śmietany, kwaśnej
1/2 cebuli
1 płaska łyżka mąki
1/2 łyżki soku z cytryny
ok. 125 ml wody
sól, pieprz
natka pietruszki

wykonanie:
Makaron gotujemy al dente. Pieczarki kroimy w talarki, skrapiamy sokiem z cytryny i podsmażamy na maśle klarowanym. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, doprawiamy solą oraz pieprzem i chwilkę dusimy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 28 kwietnia 2016 in dania główne, grzyby, makarony i kluski

3 komentarze

Tags: , , , ,

rydze po cygańsku

rydze_po_cygansku
składniki:
2000 g rydzy
400 g papryki
500 g cebuli
125 ml octu 10 %
100 g cukru
180 g koncentratu pomidorowego
125 ml oleju
6 ziarenek ziela angielskiego
4 liście laurowe
1 główka czosnku

wykonanie:
Rydze oczyszczamy, myjemy i zagotowujemy w osolonej wodzie przez ok. 30 min. Odcedzamy, odstawiamy do wystudzenia, następnie kroimy w paski. Paprykę kroimy w kostkę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 4 listopada 2015 in dania główne, grzyby, jednogarnkowe

Leave a comment

Tags: , ,