RSS

Category Archives: makarony i kluski

tagliatelle z sosem nagietkowym

składniki:
ok. 400 g makaronu tagliatelle
300 ml mleka
4 łyżki świeżych płatków nagietka
2 marchewki
1 cebula
1 liść laurowy
1 i 1/2 łyżki mąki
ok. 2/3 szkl startego żółtego sera
80 g masła
sól, pieprz

wykonanie:
Makaron gotujemy wg wskazówek na opakowaniu. Marchewki oraz cebulę obieramy i myjemy. Marchewki kroimy na mniejsze kawałki, cebulę w ćwiartki. Do rondelka wlewamy mleko, dodajemy pokrojone warzywa, liść laurowy oraz płatki nagietka. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 lipca 2017 in dania główne, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , , ,

gnocchi vel kopytka z dynią i masełkiem szałwiowym

gnocchi vel kopytka z dynią i masełkiem szałwiowym

gnocchiskładniki:
200 g gęstego pure z dyni
500 g ziemniaków  ugotowanych w łupkach
1 jajko
ok. 200 g mąki orkiszowej lub pszennej + do podsypywania
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 płaska łyżeczka gałki muszkatołowej
pieprz

wykonanie:
Wystudzone ziemniaki i dynię przeciskamy przez praskę do ziemniaków lub ugniatamy tłuczkiem do ziemniaków na pure. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 8 listopada 2016 in dania główne, jarskie, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , ,

makaron z fetą i oliwkami

makaron z fetą i oliwkami

makaron_feta_oliwkiskładniki:
ok. 300 g makaronu kokardki
150 g sera feta
ok. 2 garście czarnych oliwek
1 puszka pokrojonych pomidorów
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano
świeża natka pietruszki lub oregano lub bazylia
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Makaron gotujemy al dente. Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i podsmażamy na tłuszczu. Dodajemy posiekany czosnek, chwilkę dusimy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 25 października 2016 in dania główne, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , , , ,

penne z kurczakiem w pomidorach

makaron_pom_kur

składniki:
400 g makaronu penne
2 piersi z kurczka
800 g pomidorów pokrojonych, z puszki
1 cebula
3 ząbki czosnku
sól, pieprz, oregano
tłuszcz do smażenia:
dodatkowo:
ok. 100 g sera żółtego
natka pietruszki

wykonanie:
Piersi kurczaka myjemy i kroimy w kostkę. Cebulę obieramy kroimy w kostkę i podsmażamy na tłuszczu, dodajemy do niej przeciśnięty przez praskę czosnek, pokrojonego kurczaka, doprawimy solą, pieprzem oraz oregano i wszystko rzem dusimy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 października 2016 in dania główne, makarony i kluski, mięsne

Leave a comment

Tags: , ,

knedle ze śliwkami

knedle_ze_sliwkami

składniki na ciasto:
700 g ziemniaków
250 g mąki orkiszowej lub pszennej
1 jako
sól

wykonanie:
Ziemniaki gotujemy w mundurkach (nie obieramy). Po ugotowaniu obieramy i dusimy na pure. Wykładamy na oprószona mąką stolnicę i pozostawiamy do wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 15 września 2016 in dania główne, makarony i kluski, pierogi

2 komentarze

Tags: , , , , ,

makaron tagliatelle z pieczonymi warzywami

wstazki_z_warzywami4składniki:
ok. 400 g makaronu tagliatelle (najlepiej domowego np. z tego przepisu tutaj)
ok. 12 szt. pomidorków koktajlowych
2 młode cukinie
listki bazylii
sól, pieprz
składniki na sos:
1 łyżka soku z cytryny
3 łyżki oliwy z oliwek
3 ząbki czosnku, przeciśnięte przez praskę

wykonanie:
Makaron gotujemy al dente. Wszystkie składniki na sos dokładnie mieszamy ze sobą. Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na cieniutkie plastry przy pomocy np. obieraczki do warzyw. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 1 sierpnia 2016 in dania główne, jarskie, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , , , ,

makaron z sosem z cukinii

makaron z sosem z cukinii

makaron_z_cukiniaskładniki:
ok. 500 g makaronu wstążki
1000 g cukinii, obranej i bez pestek
5 ząbków czosnku
200 g marchewki
ok. 5-7 łyżek startego sera żółtego np. parmezan lub grana padano
2-3 łyżki natki pietruszki, posiekanej
tłuszcz do smażenia
sól, pieprz

wykonanie:
Marchewkę obieramy, ścieramy na drobnych oczkach tarka i podsmażamy na patelni z tłuszczem. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilkę podsmażamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 21 lipca 2016 in dania główne, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: ,

knedle serowe z truskawkami

knedle_ser_truskawkaskładniki:
250 g sera białego
ok. 150 g mąki orkiszowej
1 jajko
2 łyżeczki cukru
1 szczypta soli
truskawki (ilość zależy od wielkości)
dodatkowo do podania:
masło
bułka tarta
cukier
śmietana

wykonanie:
Ser przekładamy do miski i rozgniatamy widelcem. Dodajemy mąkę, cukier, sól oraz jajko i zagniatamy ciasto. Przekładamy na stolnicę, formujemy wałek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 21 czerwca 2016 in jarskie, jednogarnkowe, makarony i kluski

Leave a comment

Tags: , , , ,

tagliatelle a la carbonara

tagiatelle_ser_top_boczek
składniki:

100 -150 g boczku wędzonego
200 g serka topionego
120 ml śmietany
1/2 łyżki mąki
3 ząbki czosnku
sól, pieprz
makaron tagiatelle (najlepiej domowego, przepis tutaj)
1 pęczek natki pietruszki lub 2-3 świeże liście jarmużu

wykonanie:
Makaron gotujemy al dente. Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy, dodajemy drobno posiekany czosnek, chwilkę dusimy. Śmietanę mieszamy z mąką i wlewamy do boczku. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 maja 2016 in dania główne, makarony i kluski

2 komentarze

Tags: , , , , , , ,

makaron penne z sosem pieczarkowo serowym

makaron_z_sosem_piecz_ser
składniki:
makaron penne
250 g pieczarek
100 g serka topionego (najlepiej domowego, przepis tutaj)
50 ml śmietany, kwaśnej
1/2 cebuli
1 płaska łyżka mąki
1/2 łyżki soku z cytryny
ok. 125 ml wody
sól, pieprz
natka pietruszki

wykonanie:
Makaron gotujemy al dente. Pieczarki kroimy w talarki, skrapiamy sokiem z cytryny i podsmażamy na maśle klarowanym. Dodajemy pokrojoną w kostkę cebulę, doprawiamy solą oraz pieprzem i chwilkę dusimy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 28 kwietnia 2016 in dania główne, grzyby, makarony i kluski

3 komentarze

Tags: , , , ,