RSS

Category Archives: placki ziemniaczane

bandurjanki – bieszczadzkie placki ziemniaczane z twarogiem

bandurjanki –  bieszczadzkie placki ziemniaczane z twarogiem

bandurjanki1

składniki:
500 g ziemniaków
150 g świeżego twarogu, najlepiej wiejskiego
1 jajko
1 łyżka mąki ziemniaczanej
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Ziemniaki obieramy, myjemy i ścieramy na tarce. Dodajemy jajko, mąkę oraz pokruszony ser. Doprawiamy do smaku. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , ,

fuczki – bieszczadzkie placki z kapustą kiszoną

fuczki1
składniki:
160 g mąki orkiszowej lub pszennej
200 g kapusty kiszonej, odciśniętej
1 jajko
ok. 170 g mleka lub wody
sol, pieprz, kminek, cząber
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia
śmietana  lub sos czosnkowy do podania

wykonanie:
Kapustę siekamy drobno. W garnku mieszamy mąkę z mlekiem lub wodą oraz jajkiem, tak jak na ciasto naleśnikowe. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

placki z topinamburu

placki_topinamburskładniki:
2 i 1/2 szkl. topinamburu, startego na tarce o grubych oczkach
2 jajka
2 łyżki mąki
2 łyżki mleka
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Cisto powinno mieć konsystencję jak na placki ziemniaczane. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 kwietnia 2016 in dania główne, placki ziemniaczane

1 Comment

Tags: , ,

placki ziemniaczane z piekarnika

placki_ziemn_piekarnikskładniki:
1000 g ziemniaków
100 g marchewki
120 g cebuli
2 ząbki czosnku
2 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
majeranek, sól, pieprz

wykonanie:
Ziemniaki i marchewkę myjemy, obieramy i ścieramy na tarce o grubych oczkach, odciskamy nadmiar wody. Cebulę kroimy w drobną kostkę. Czosnek przeciskamy przez praskę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

placki dyniowo ziemniaczane

placki_ziem_dyn
składniki:

500 g dyni
350 g ziemniaków obranych
3 duże ząbki czosnku
60 g cebuli
70 g sera żółtego
2 jaja
1 szkl mąki orkiszowej
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Dynię i ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Ziemniaki ścieramy na drobnych oczkach. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 września 2015 in dania główne, placki ziemniaczane

Leave a comment

Tags: , , ,

placki z cukinią i białym serem

placki_z_cukinii
składniki na placki:

500 g młodej cukinii, obranej
ok. 300 g mąki
3 jajka
300 g sera białego
1 cebula
2 ząbki czosnku
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Cukinię ścieramy na tarce o grubych oczkach. Odlewamy nadmiar wody. Cebulę kroimy w drobną kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 lipca 2015 in dania główne, placki ziemniaczane

2 komentarze

Tags: , , , ,

placki ziemniaczane po węgiersku

placki ziemniaczane po węgiersku

 

składniki na gulasz:
600 g szynki wieprzowej
1 cebula
2 ząbki czosnku
2 czerwone papryki
2 ziarenka ziela angielskiego
2 małe listki laurowe
2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
1/2 łyżeczki cząbru
1/2 łyżeczki kozieradki
sól, pieprz
2 łyżki mąki
50 g smalcu

wykonanie:
Mięso myjemy, kroimy w kostkę. Cebulę obieramy, kroimy w półplasterki. Czosnek przeciskamy przez praskę. Mięso wkładamy do miski, dodajemy cebulę, czosnek, oprószamy  pieprzem, dodajemy sproszkowaną paprykę, cząber, kozieradkę oraz mąkę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 15 marca 2015 in dania główne, placki ziemniaczane

Leave a comment

Tags: , , ,

placki ziemniaczane po bieszczadzku

składniki na sos grzybowy:pl_po_bieszczadzku
150 g suszonych grzybów
2 duże cebule
2 łyżki masła
3 ząbki czosnku
2 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
1 łyżka mąki
sól, pieprz

wykonanie:
Grzyby myjemy, wsypujemy do naczynia, zalewamy wrzątkiem i odstawiamy na ok. 12 godzin. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

placki ziemniaczane z kapustą kiszoną

składniki:placki_ziemn_kap2
700 g obranych ziemniaków
500 g kiszonej kapusty
60g cebuli
2 jaja
1 ząbek czosnku
3 płaskie łyżki mąki
sól, pieprz
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Kapustę odciskamy, drobno kroimy, wkładamy do garnka, zalewamy gorącą wodą i gotujemy ok. 7 min. Następnie odcedzamy odstawiamy do wystudzenia. Cebulę obieramy, drobniutko kroimy. Obrane ziemniaki ścieramy na tarce o bardzo drobnych oczkach. Wystudzoną kapustę odciskamy, łączymy z ziemniakami i cebulą. Wbijamy jaja, dodajemy mąkę, przeciśnięty przez praskę czosnek. Wszystkie składniki dokładnie mieszamy doprawiamy do smaku pieprzem i solą. Na patelni rozgrzewamy tłuszcz i smażymy z obu stron na złoty kolor.

 

Posted by on 26 lutego 2015 in dania główne, placki ziemniaczane

Leave a comment

Tags: , ,

placki ziemniaczane – bardzo łatwy obiad

składniki:p_ziemniaczane
1000 g obranych ziemniaków
150 g cebuli
2 ząbki czosnku
70 g maki
10 g łatków owsianych (opcjonalnie)
2 jajka
2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki pieprzu
olej lub smalec do smażenia
śmietana do podania

wykonanie:
Wszystkie warzywa obieramy i ścieramy na tarce na oczkach wg uznania lub rozdrabniamy za pomocą robota kuchennego na papkę. Dodajemy pozostałe składniki i mieszamy. Rozgrzewamy patelnię z tłuszczem. Placuszki smażymy z obu stron. Aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu, możemy odkładać je na papierowy ręcznik. Podajemy np. ze śmietaną.

 

Posted by on 18 stycznia 2015 in dania główne, placki ziemniaczane

Leave a comment

Tags: ,