RSS

Category Archives: okazjonalnie

pączki tradycyjne

składniki:
1000 g mąki orkiszowej lub pszennej
150 g drożdży
6 żółtek
1 jajo
500 ml mleka
5 łyżek oleju
150 g cukru
1 kieliszek spirytusu
szczypta soli
1 l oleju lub 1 kg smalcu do smażenia do głębokiego smażenia
ponadto:
cukier puder
marmolada

wykonanie:
Drożdże rozcieramy z jedną łyżką cukru, dodajemy 1-2 łyżek mąki, wlewamy 0,5 szklanki ciepłego mleka i zostawiamy do wyrośnięcia w ciepłym miejscu. Żółtka oraz jajo ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym na pulchną masę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 7 lutego 2018 in pączki, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , ,

domowe pączki dyniowe

składniki:
ok. 600 g mąki orkiszowej lub pszennej
80 g cukru
200 ml mleka
150 g pure z dyni
60 g masła, w temperaturze pokojowej
40 g drożdży
2 żółtka
1 jajko
1 szczypta soli
1 łyżka ekstraktu z wanilii lub wódki
tłuszcz do głębokiego smażenia
marmolada
lukier, kandyzowana skórka z pomarańczy, cukier puder

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z letnim mlekiem, 1 łyżką cukru oraz 40 g mąki i odstawiamy do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 6 lutego 2018 in ciacha i desery, pączki, Tłusty Czwartek

2 komentarze

Tags: , , , , ,

pulchniutkie pączki z dżemem malinowym

składniki:
450 g mąki orkiszowej lub pszennej
55 g cukru
180 ml mleka, letniego
20 g drożdży
3 żółtka
100 g masła
2 szczypty soli
1/2 kieliszka alkoholu
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószenia
dżem malinowy

wykonanie:
W ciepłym mleku dokładnie mieszamy drożdże, łyżkę cukru oraz 2 łyżki mąki i odstawiamy do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 2 lutego 2018 in ciacha i desery, pączki, Tłusty Czwartek

2 komentarze

Tags: , , ,

fikuśne pączusie z bananami – ekspresowe


składniki:

150 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 banany
80 ml mleka
1 i 1/2 łyżki cukru pudru
1 jajko
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka alkoholu lub ekstraktu waniliowego
1 szczypta soli
dodatkowo
cukier puder do oprószenia
tłuszcz do głębokiego smażenia

wykonanie:
Mleko mieszamy z cukrem pudrem, proszkiem dopieczenia, sodą i solą. Dodajemy mleko oraz jajo i dokładnie mieszamy. Na końcu dodajemy pokrojone w kostkę banany. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 stycznia 2018 in pączki, Tłusty Czwartek

2 komentarze

Tags: , , , ,

zakręcona pizza margherita – ekspresowa z ciasta francuskiego

składniki:
2 arkusze ciasta francuskiego
ok. 150 g sera mozzarella lub dowolnie innego ulubionego
ok. 150 ml sosu pomidorowego lub przecieru pomidorowego lub ketchupu
oregano, suszone
1 jajko wymieszane z 1 łyżką wodą

wykonanie:
Z każdego arkusza ciasta francuskiego wycinamy dwa jednakowe kwadraty (u mnie 25x25cm) a następnie ścinamy kąty formując koło. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

babka piernikowa

składniki:
160 g mąki orkiszowej lub pszennej
150 g cukru
100 g miodu
125 ml mleka
125 g masła
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
3 łyżeczki kawy rozpuszczalnej (w granulkach)
100-120 g orzechów, zmielonych
20 g przyprawy do piernika
1 i 1/2 łyżeczki sody

wykonanie:
Masło, cukier, miód, kawę oraz mleko podgrzewamy do rozpuszczenia się cukru. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

krążki cebulowe w panierce


składniki:
2-3 cebule
150 g mąki orkiszowej lun pszennej
250 ml mleka
1 jajko
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
bułka tarta
tłuszcz do głębokiego smażenia

wykonanie:
Cebulę obieramy i kroimy w krążki ok. 3-4 mm grubości. Obtaczamy je w mące. Do garnka przesiewamy mąkę z proszkiem do pieczenia. Dodajemy sól, mleko oraz jajko i dokładni mieszamy (ciasto o gęstości jak na naleśniki). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

babeczki z pieczarkami do czerwonego barszczu


składniki na kruche babeczki:

200 g mąki orkiszowej lub pszennej
100 g masła, schłodzonego
1 żółtko
1 łyżka zimnej wody
1/2 łyżeczki soli

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy sól, żółtko, wodę oraz masło. Wszystko siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Wkładamy do woreczka i schładzamy przez ok. 20 min. w lodówce. Schłodzone ciasto rozwałkowujemy, w miarę cienko. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

ciasto Cygan s. Anastazji

składniki na ciasto makowe:
300 g maku suchego
150 g masła, miękkiego
100 g miodu płynnego
250 g cukru pudru
6 żółtek
50 g kakao
3 łyżeczki mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody

wykonanie:
Mak zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na noc do napęcznienie. Następnie odlewamy nadmiar wody i mielimy. Masło z cukrem oraz z żółtkami ucieramy na puszystą masę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , ,

ekspresowe ciasteczka francuskie choineczki oprószone cukrem z cynamonem


Radosnych Świąt Bożego Narodzenia !!!


składniki:

1 płat ciasta francuskiego
ok. 1 płaska  łyżeczka cynamonu
ok. 2 łyżki cukru

wykonanie:
Ciasta rozwałkowujemy. Wykrawamy foremką ciasteczka na kształt choinek. Nacinamy je poziomo. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

ciasto piernikowe Gargamel wg s. Anastazji

składniki na 1 ciasto piernikowe:
(pieczemy dwa takie ciasta)
120 g mąki orkiszowej lub pszennej
60 g mąki żytniej
3 jajka (białka oddzielone od żółtek)
65 g cukru pudru
125 g miodu płynnego
120 g masła, miękkiego (w temperaturze pokojowej)
10 g przyprawy do piernika
100 g bakali (orzechy włoskie, rodzynki, żurawina)
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej

wykonanie:
Masło miksujemy z cukrem pudrem, dodajemy stopniowo żółtka oraz pozostałe składniki oprócz białek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , ,