RSS

Category Archives: ciasta

delikatne ciasto a la raffaello

składniki na biszkopt:
(pieczemy 3 takie biszkopty)
45 g mąki orkiszowej lub pszennej
15 g mąki ziemniaczanej
70 g cukru
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
dodatkowo:
ok 125 ml np. wody z sokiem z cytryny do nasączenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki. Przekładamy ciasto do blaszki (ok. 21×25 cm) wyłożonej (samo dno) papierem do pieczenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

karpatka na biszkoptowym spodzie

karpatka na biszkoptowym spodzie

karpatka_biszkopt2
składniki na biszkopt:

4 jajka
70 g mąki orkiszowej
120 g cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli

wykonanie:
Białka ubijamy z solą na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier a następnie żółtka. Do puszystej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy np. drewnianą łyżką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , ,

ciasto z ptasim mleczkiem

ciasto z ptasim mleczkiem

składniki na biszkopt kakaowy:
25 g mąki orkiszowej
65 g cukru
5 jajek
12 g kakao
2 łyżki wody
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z solą. Dodajemy stopniowo cukier, żółtka, olej oraz wodę i miksujemy do połączenia się składników. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , ,

pyszne ciasto bananowa chmurka

pyszne ciasto bananowa chmurka

bananowa_chmurka1składniki na ciasto kruche:
150 g mąki orkiszowej lub pszennej
3 żółtka
30 g cukru pudru
100 g masła, schłodzonego
5 g cukru z prawdziwą wanilią
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy na stolnicę, dodajemy cukier puder, proszek do pieczenia, cukier z wanilią oraz żółtka i sikamy nożem. Następnie dodajemy masło i wszystko razem siekamy a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , ,

łabędzi puch – ciasto na przyjęcie komunijne

łabędzi puch – ciasto na przyjęcie komunijne

pieczemy 2 biszkopty
składniki na 1 biszkopt:
35 g mąki orkiszowej
50 g mąki ziemniaczanej
90 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka, nie przerywając miksowania. Mąkę pszenną łączymy z mąką ziemniaczaną oraz proszkiem do pieczenia, przesiewamy przez sito. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , , ,

ciasto anielskie

ciasto anielskie

ciasto_anielskiepotrzebujemy 3 biszkopty
składniki na 1 ciasto biszkoptowe:

60 g mąki orkiszowej
25 g maki ziemniaczanej
90 g cukru
3 jajka
1 szczypta soli

wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywną pianę z solą. Pod koniec ubijania dodajemy stopniowo cukier oraz żółtka. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

pyszne ciasto z masą serową i kokosem

pyszne ciasto z masą serową i kokosem

pieczemy 2 biszkopty
składniki na 1 biszkopt:
35 g mąki orkiszowej lub pszennej
50 g mąki ziemniaczanej
90 g cukru
3 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Żółtka oddzielamy od białek. Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Następnie stopniowo dodajemy cukier oraz żółtka, nie przerywając miksowania. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , , ,

amoniaczek z bitą śmietaną i jabłkami

amoniaczek z bitą śmietaną i jabłkami

składniki na ciasto:
500 g mąki
80 g masła
200 g cukru
2 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka amoniaku
4 łyżki mleka
dodatkowo:
5 jabłek
1/2 łyżeczki cynamonu

wykonanie:
Masło roztapiamy. Amoniak rozpuszczamy w letnim mleku. Jajka miksujemy z cukrem na puszystą masę, dodajemy masło oraz rozpuszczony amoniak i wszystko razem miksujemy. Naczynie przykrywamy i odstawiamy na ok. 12 godz. lub na noc. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , ,

pychotka vel Pani Walewska

pychotka vel Pani Walewska

pychotka3
składniki:
500 g mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
100 g cukru pudru
250 g masła
6 żółtek

wykonanie:
Na stolnicę wsypujemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia oraz cukrem pudrem. Dodajemy masło, siekamy nożem, dodajemy żółtka, wyrabiamy gładkie ciasto i dzielimy na dwie równe części. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , ,

ciasto raffaello bez pieczenia II

ciasto raffaello bez pieczenia II

raffaello
składniki:
2 i 1/2 szk mleka
250 – 300 g miękkiego masła
200 g cukru
2 łyżeczki cukru waniliowego
3 żółtka
20 g mąki
20 g mąki ziemniaczanej
250 g wiórek kokosowych
1/2 szklanki np. likieru kawowego
1 duże opakowania herbatników (ok. 70 szt.)
kokos do posypania

wykonanie:
W blaszce wyłożonej papierem do pieczenia rozkładamy warstwę herbatników. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , , , ,