RSS

Category Archives: Tłusty Czwartek

mini pączki z dynią

paczki_z_dynia
składniki:

190 g mąki orkiszowej
200 g puree z dyni
1 jajko
2 łyżki cukru
60 ml mleka
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody
1 szczypta soli
1 łyża spirytusu
dodatkowo:
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Cukier, jajko, puree z dyni oraz sól miksujemy. Dodajemy mąkę wymieszaną z sodą, proszkiem do pieczenia, alkohol. Następnie wlewamy mleko i całość miksujemy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 3 lutego 2016 in ciacha i desery, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , , , , , , ,

mini pączki z serem

paczki_seroweskładniki:
250 g mąki
250 g sera białego
2 jajka
50 g cukru
2 łyżki śmietany
1 łyżka ekstraktu waniliowego
1 łyżeczka spirytusu
1/2 łyżeczki sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia
olej do natłuszczania rąk
tłuszcz do głębokiego smażenia
dodatkowo:
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Do miski przekładamy ser, cukier, śmietanę, jajka, ekstrakt waniliowy oraz alkohol i mieszamy. Mąkę łączymy z sodą oraz proszkiem do pieczenia i dodajemy do masy serowej. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 27 stycznia 2016 in ciacha i desery, ciasteczka, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

karnawałowe chruścikowe serduszka

sercowe_chruscikiskładniki:
250 g mąki
2 łyżki cukru pudru
50 g masła
80 ml wytrawnego wina, białego
2 żółtka
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Masło roztapiamy. Z podanych składników zagniatamy gładkie i elastyczne ciasto. Wkładamy do woreczka foliowego i schładzamy w lodówce przez ok. 60 min. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

pączki z jabłkami i rodzynkami

 paczki_z_rodzynkamiskładniki:
260 g mąki
20 g drożdży
200 ml mleka, ciepłego
1 jajko
1 łyżeczka cukru
1/2 łyżeczki soli
1 jabłko
100 g rodzynek
2 łyżeczki spirytusu
olej do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Drożdże mieszamy z 1/3 ciepłego mleka, cukrem oraz dwiema łyżkami mąki i odstawiamy do podrośnięcia rozczynu. Pozostałe mleko mieszamy z jakiem, pokrojonym w kostkę jabłkiem, rodzynkami oraz alkoholem i dodajemy do rozczynu. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

lany chrust

lany_chrustskładniki:
200 g mąki
10 g cukru z prawdziwą wanilią
150 ml mleka
3 jajka
2 łyżeczki spirytusu
1 szczypta soli
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z cukrem z prawdziwą wanilią. Dodajemy stopniowo mleko oraz mąkę i spirytus. W osobnym naczyniu ubijamy białka z sola na sztywno. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 stycznia 2016 in ciacha i desery, ciasteczka, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , , , ,

oszukane pączki z jabłkiem – ekspresowe

oszukane_paczki
składniki:

140 g mąki
1 jajko
60 ml mleka
1 jabłko
1-2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki sody
1/2 łyżeczki cynamonu lub otarta skórka z wyparzonej 1/2 cytryny
1 szczypty soli
1 łyżeczka spirytusu
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia (w moim przypadku smalec dobrej jakości, wiadomego pochodzenia,  ;))
opcjonalnie:
cukier puder do podania

wykonanie:
Jajko mieszamy z mlekiem oraz cukrem. Dodajemy obierane i pokrojone w kostkę jabłko, cynamon lub skórkę z cytryny, alkohol, mąkę wymieszaną z sodą oraz solą. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 stycznia 2016 in ciacha i desery, ciasta, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

pączki zaparzane z marmoladą i lukrem

paczkiskładniki:
500 g mąki
50 g drożdży świeżych
1 szkl mleka
4 żółtka
1 całe jajo
50 g cukru
50 g masła
szczypta soli
1 kieliszek spirytusu
1000 g smalcu
twarda marmolada wieloowocowa
lukier
posiekane orzechy włoskie

wykonanie:
Drożdże mieszamy z l/2 szklanki letniego mleka, łyżką cukru i dwoma łyżkami mąki, odstawiamy do wyrośnięcia. W garnuszku zagotowujemy pozostałą część mleka z masłem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

mini pączki z marmoladą różaną w polewie czekoladowej

mini pączki z marmoladą różaną w polewie czekoladowej

minipaczkiskładniki:
500 g mąki
3 łyżeczki drożdży suchych
2 jaja
1 szklanka mleka
50 g cukru
1 kieliszek spirytusu
40 g masła
szczypta soli
marmolada z różą
1 gorzka czekolada
posypka cukrowa
1 kg smalcu do smażenia

wykonanie:
Mąkę przesiewamy do miski, dodajemy drożdże, cukier oraz sól, mieszamy. Mleko podgrzewamy z masłem do momentu rozpuszczenia się masła, dodajemy jajka i rózgą lekko ubijamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

domowe pączki z dodatkiem ziemniaków II

domowe pączki z dodatkiem ziemniaków II

paczki_asiskładniki:
1/2  roztopionej margaryny lub masła
100 g drożdży
1/2 szkl. letniego mleka
1/2 szkl. cukru
500 g ugotowanych ziemniaków
4 jajka
2 łyżki octu lub spirytusu
ok. 1000 g mąki
tłuszcz do smażenia
marmolada do nadziania
cukier puder do posypania

wykonanie:
Drożdże rozrabiamy w letnim mleku z dodatkiem 1 łyżki cukru i 2 łyżek mąki, odstawiamy do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

faworki wg przepisu Magdy Gesler

faworkiskładniki:
600 g mąka
200 g cukru
15 żółtek
6 łyżek śmietany
2 łyżki smalcu
2 łyżki spirytusu
1 łyżka araku
500 g smalcu do smażenia
100 g cukru pudru do oprószenia
wanilia do oprószenia

wykonanie:
Smalec ucieramy do konsystencji śmietany. Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy wszystkie składniki i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Rozwałkowujemy bardzo cienko, lekko podsypując mąką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,