RSS

Category Archives: dania i przekąski Wielkanocne

sałatka leśna polana


składniki:

1 słoik pieczarek marynowanych
2 marchewki
3 ziemniaki
3 jajka
2 ogórki konserwowe, średniej wielkości
2 piersi z kurczaka
100 g sera żółtego
natka pietruszki (ja użyłam zamrożonej natki z selera, którą wcześniej rozmroziłam)
5 łyżek majonezu
2 łyżki śmietany, kwaśnej
słodka papryka, sproszkowana
sól, pieprz

wykonanie:
Marchewkę gotujemy z ziemniakami w mundurkach do miękkości. Studzimy, obieramy i kroimy w kostkę do osobnych miseczek, Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i również kroimy w kosteczkę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

ruloniki z szynki nadziewane pastą jajeczno chrzanową

składniki:
12 plasterków szynki
2-3 jajka
1/3 czerwonej papryki
50 g sera żółtego
2-3 łyżki majonezu
1 łyża chrzanu
sól, pieprz
szczypiorek

wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy a następnie rozdrabniamy widelcem. Paprykę kroimy w kosteczkę. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Doprawimy solą oraz pieprzem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

jajka faszerowane pastą musztardową


składniki:

4 jajka
2 łyżki kwaśnej śmietany
1 łyżeczka ostrej musztardy
1 łyżeczka miodu
sól, pieprz
dodatkowo:
natka pietruszki, szczypiorek

wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy i przekrawamy. Delikatnie wyjmujemy żółtka. Musztardę dokładnie rozcieramy ze śmietaną, miodem oraz żółtkami. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

domowy tradycyjny żurek Wielkanocny

składniki:
500 ml zakwasu z na żurek (najlepiej domowego, przepis tutaj)
1000 ml rosołu lub wywaru z warzyw
3 suszone grzyby
400 g białej kiełbasy, parzonej
1 cebula
1 ząbek czosnku
1 łyżeczka masła
1 łyżeczka mąki orkiszowej lub pszennej
sól, pieprz, majeranek

wykonanie:
Grzyby płuczemy, zalewamy ok. 120 ml zimnej wody i odstawiamy na ok. 3 godz. Kiełbasę kroimy w plasterki, chwilkę podsmażamy a następnie przekładamy do garnka. Zalewamy ją wywarem i zagotowujemy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

szybki żurek Wielkanocny

szybki żurek Wielkanocny

 

składniki:
500 ml zakwasu (najlepiej domowego, przepis tutaj)
1000 ml rosołu lub wywaru z warzyw
sól, pieprz
czosnek do smaku
święconka:
jajka ugotowane na twardo
kiełbaska
chrzan
szczypiorek
pieczywo

wykonanie:
Do rosołu lub wywaru warzywnego wlewamy zakwas, doprawiamy do smaku, mieszamy. Zagotowujemy. Podajemy ze święconką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

pasta jajeczna

pasta jajeczna


składniki:

5 jajek
1/2 czerwonej papryki
100 g sera żółtego
4 łyżki majonezu
sól, pieprz
szczypiorek

wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, obieramy a następnie rozdrabniamy widelcem. Paprykę kroimy w kosteczkę. Ser ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

farsz jajeczno pieczarkowy w skorupkach

składniki:
3 jajka
150 g pieczarek
ok. 1/2 średniej cebulki
1 łyżeczka musztardy
2 łyżki śmietany
sól, pieprz
bułka tarta
szczypiorek, natka pietruszki
masło

wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy, przekrawamy ostrym nożem wzdłuż. Delikatnie wydrążamy środek. Pieczarki oczyszczamy, myjemy, kroimy w drobną kosteczkę i przekładamy na patelnię z łyżką masła. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

domowy majonez bez jajek

domowy majonez bez jajek

 

składniki:
50 g mleka
ok. 200 ml oleju
2 łyżeczki musztardy
sól, pieprz do smaku

wykonanie:
Mleko oraz musztardę miksujemy, dodajemy sól, pieprz. Cały czas miksując wlewamy malutkim strumieniem olej. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

jajka marynowane w zalewie z buraczków

jajka marynowane w zalewie z buraczków

składniki:
3 jajka
ok. 300 ml zalewy z buraczków marynowanych

wykonanie:
Jajka gotujemy na twardo, studzimy i obieramy. Do garnuszka lub słoika wkładamy jajka i zalewamy je zimną zalewą, tak aby całe były w zalewie. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

zupa chrzanowa na Wielkanocne śniadanie

zupa chrzanowa na Wielkanocne śniadanie

składniki:
500 g białej kiełbasy
200 g wędzonego boczku
150 g tartego chrzanu (ja użyłam domowego kliknij)
250 ml kwaśnej śmietany
1500 ml wody
2 surowe żółtka
1 mała cebula biała
1/2 cebuli czosnkowej
4 ząbki czosnku
2 łyżeczki mąki pszennej
3 ziarenka ziela angielskiego
1 liść laurowy
pieprz
dodatkowo:
4 – 6 jaka ugotowane na twardo do podania

wykonanie:
Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni. Przekładamy do garnka. Dodajemy kiełbasę, przekrojone cebule, pokrojony w plasterki czosnek, ziele angielskie, liść laurowy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,