RSS

Category Archives: bułki

domowe precle

składniki:
600 g mąki orkiszowej lub pszennej
20 g drożdży
400 ml mleka, letniego
2 łyżeczki soli
dodatkowo
mak, sezam, sól grubo ziarnista do oprószenia
4 łyżeczki sody do gotowania

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z ok.125 ml letniego mleka i ok 2 łyżkami mąki. Odstawiamy do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , ,

paluchy drożdżowe

składniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
250 ml mleka, letniego
100 ml oliwy lub oleju np. słonecznikowego
1 łyżeczka cukru
35 g drożdży
1 i 1/2 łyżeczki soli
dodatkowo:
1 żółtko
kminek, czarnuszka

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem, dwoma łyżkami mąki oraz z ok. 100 ml letniego mleka i odstawiamy do podrośnięcia. Do podrośniętego zaczynu dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 22 maja 2017 in bułki, pieczywo

Leave a comment

Tags: , , ,

Wielkanocne bułeczki z rodzynkami do koszyczka

Wielkanocne bułeczki z rodzynkami do koszyczka

 

składniki:
700-800 g mąki orkiszowej lub pszennej
50 g drożdży
1 jajko
100 g cukru
180 ml letniej wody
180 ml letniego mleka
100 g miękkiego masła
100 g rodzynek sułtanek
1/2 łyżeczki cynamonu
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 szczypta soli
dodatkowo:
1 jajko do smarowania

wykonanie:
Mąkę przesiewamy z cynamonem oraz gałką muszkatołową do dużej miski. Dodajemy sól, jajko, pokrojone na kawałki masło oraz ciepłą wodę i mieszamy. Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem oraz letnim mlekiem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 kwietnia 2017 in bułki, drożdżowe, pieczywo, Wielkanoc

Leave a comment

Tags: , , ,

domowe bułeczki śniadaniowe

składniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
45 g drożdży
250 ml wody
40 g oleju
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli
dodatkowo:
żółto wymieszane z 1 łyżeczką wody
czarnuszka, mak, sezam do posypania

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem oraz ok. 4 łyżkami letniej wody. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, rozmieszane drożdże, pozostałą wodę oraz olej. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 31 stycznia 2017 in bułki, pieczywo

Leave a comment

Tags: , , , , ,

chaczapuri z patelni

składniki  na ciasto:
1000 g mąki orkiszowej lub pszennej
ok. 500 ml letniego mleka
20 g drożdży
2 łyżeczki cukru
2 łyżeczki soli
1 i 1/2 łyżki oleju

wykonanie:
Drożdże dokładnie mieszamy z cukrem oraz z 2 łyżami letniego mleka. Do dużej miski przesiewamy mąkę, dodajemy sól, rozpuszczone drożdże oraz stopniowo letnie mleko i zagniatamy elastyczne ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 stycznia 2017 in bułki, pieczywo, przekąski przystawki

Leave a comment

Tags: , ,

domowe rogaliki śniadaniowe

domowe rogaliki śniadaniowe

rogale_sniadskładniki:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
25 g drożdży
200 ml mleka
70 g masła
1 jajko
2 łyżki cukru
1 łyżka śmietany
1/2 łyżeczki soli
dodatkowo:
jajko do smarowania
trochę roztopionego masła
mak
opcjonalnie: twarda marmolada

wykonanie:
Drożdże dokładni mieszamy z 1 łyżką cukru, śmietaną, 1 łyżką mąki oraz z 2 łyżkami ciepłego mleka. Całość odstawiam na ok. 15 min. do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 listopada 2016 in bułki, pieczywo

Leave a comment

Tags: , , , , ,

domowe bułki do hamburgerów II

bulki_hamburgerskładniki:
550 g mąki orkiszowej
25 g drożdży
60 ml maślanki
6 łyżek masła, roztopionego
250 ml wody, ciepłej
3 łyżki cukru
1 i 1/2 łyżeczki soli
opcjonalnie 2 łyżki zmielonego sezamu
dodatkowo:
1 jajko do posmarowania
1 łyżka oliwy
sezam do posypania

wykonanie:
W dużej misce dokładnie mieszamy drożdże z ciepłą wodą, 1 łyżką cukru oraz ok. 50 g mąki, odstawiamy w ciepłe miejsce na ok. 10 min. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 14 kwietnia 2016 in bułki, pieczywo

Leave a comment

Tags: , ,

drożdżowe rożki

drozdzowe_rozkiskładniki:
280 g mąki pszennej
1 łyżeczka suchych drożdży
1 i 1/4 łyżki cukru
1 jajko
30 g masła
25 ml wody, letniej
80 ml mleka, letniego
1/2 łyżeczki soli
dodatkowo:
jajko do posmarowania rożków
nasionka np. sezamu, czarnuszki, siemienia lnianego

wykonanie:
Masło roztapiamy. Mąkę mieszamy z cukrem oraz solą. Drożdże rozpuszczamy w ciepłej wodzie i dodajemy do mąki. Dodajemy jajko oraz ciepłe mleko i zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 26 stycznia 2016 in bułki, drożdżowe, pieczywo

Leave a comment

Tags: , , ,

bułeczki warkocze z makiem

buleczki_warkoczeskładniki:
500 g mąki
7 g suszonych drożdży
125 ml mleka
200 ml wody
1 łyżka smalcu
1 łyżeczka soli

wykonanie:
Mąkę przesiewany do dużej miski, dodajemy drożdże oraz sól i mieszamy. Następnie dodajemy roztopiony smalec, letnią wodę oraz mleko i zagniatamy gładkie ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 15 stycznia 2016 in bułki, pieczywo

Leave a comment

Tags: , , , ,

domowe bułeczki orkiszowe

domowe bułeczki orkiszowe

bulki_orkiszowe
składniki:
500 g maki orkiszowej
40 g drożdży
300 g maślanki
25 g  masła, roztopionego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

wykonanie:
Drożdże mieszamy z cukrem i letnią maślanką. Dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie, elastyczne ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 26 sierpnia 2015 in bułki, pieczywo

Leave a comment

Tags: , , , , ,