RSS

Category Archives: przetwory

domowe powidła śliwkowe z kakao i orzechami

*składniki:
ok. 3000 g śliwek węgierek
120 g kakao
200 g orzechów włoskich
cukier do smaku

wykonanie:
Śliwki myjemy, wypestkujemy. Przekładamy do brytfanki lub garnka z grubym dnem. Wstawiamy na ogień i smażymy, od czasu do czasu mieszając. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 26 września 2017 in przetwory

2 komentarze

Tags: , , , , ,

mus jabłkowo dyniowy


składniki:

800 g dyni, obranej
1800 g jabłek
200 g cukru
100 ml soku z pomarańczy
opcjonalnie:
1 łyżeczka świeżo startego imbiru
ziarenka z 1 laski wanilii

wykonanie:
Dynię kroimy  na mniejsze kawałki, przekładamy do dużego garnka i dusimy do miękkości a następnie miksujemy blenderem na papkę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 11 stycznia 2017 in przetwory

2 komentarze

Tags: , , ,

powidła z dyni

powidła z dyni

powidla_dynia4
składniki:
ok. 1000 g dyni, obranej
sok z 2 cytryn
400 g cukru
1 łyżeczka mielonego imbiru
250 ml wody
opcjonalnie:
parę goździków

wykonanie:
Dynię kroimy na mniejsze kawałeczki, przekładamy do garna, zalewamy wodą i dusimy, aż się rozgotuje. Następnie dodajemy pozostałe składniki i smażymy na małym ogniu, od czasu do czasu mieszając, do uzyskania konsystencji gęstej śmietany. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 grudnia 2016 in dodatki, przetwory, śniadania

Leave a comment

Tags: , ,

jabłka na szarlotkę

jablka_na_szarlotkeskładniki:
2500 g jabłek np. szara reneta
200 g cukru
1-2 łyżeczki cynamonu
opcjonalnie:
sok z 1 cytryny

wykonanie:
Jabłka obieramy, usuwamy gniazda nasienne. 2/3 jabłek ścieramy na tarce o grubych oczkach, przekładamy na dużą patelnię z grubym dnem, dodajemy cukier i smażymy na małym ogniu, często mieszając, aż jabłka się rozgotują. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 października 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , , , ,

domowy mus jabłkowy

mus_jablkowy1składniki:
4000 g jabłek (ja użyłam jabłek o nazwie oliwki)
ok. 200 – 400 g cukru (mniej lub więcej, w zależności od słodkości jabłek)
250 mi wody

wykonanie:
Jabłka cieniutko obieramy, usuwamy gniazda na nasienne, kroimy w kosteczkę i przekładamy do dużej patelni z grubym dnem. Wlewamy wodę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 4 października 2016 in przetwory

2 komentarze

Tags: , , , , , ,

maliny w soku własnym

maliny_we_wl_syropskładniki:
ok. 1000 g malin
ok. 200 g cukier
opcjonalnie:
sok z1/2 cytryny

wykonanie:
Maliny partiami przekładamy do garnka i przesypujemy cukrem. Opcjonalnie wlewamy sok z cytryny. Garnek przykrywamy ściereczką i odstawiamy na ok. 12 godz. aby puściły sok. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 24 września 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , , , , ,

domowy przecier pomidorowy vel passata

przecier_pomidorowyskładniki:
ok. 5000 g pomidorów
sól

wykonanie:
Mocno dojrzałe mięsiste pomidory (np, malinówki, bawole serca), myjemy, usuwamy stwardniałe części i kroimy na mniejsze kawałki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 września 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , , , , ,

maliny w syropie

maliny_w_syropieskładniki:
ok. 1000 g świeżych malin
360 g cukru
1000 ml wody

wykonanie:
Wodę zagotowujemy z cukrem, mieszamy, aż cukier cię rozpuści. Maliny przekładamy do słoików i zalewamy wrzącym syropem cukrowym. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 września 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , ,

domowy keczup

keczup
składniki:
ok. 600 g dojrzałych, mięsistych pomidorów
1 mala cebula
1 małe, kwaskowate jabłko
1 łyżeczka octu
1 szczypta cynamonu
sól, pieprz, pieprz caien

wykonanie:
Pomidory, jabłka oraz cebulę obieramy i kroimy w kosteczkę. Przekładamy do rondelka, wlewamy ok. 3 łyżki wody, mieszamy i gotujemy przez ok. 30 min. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 29 sierpnia 2016 in przetwory

Leave a comment

Tags: , , ,

ogórki na zimę z ziołami prowansalskimi

ogorki_z_ziolami_prowanskładniki:
2000 g ogórków gruntowych, świeżych
250 ml octu
240 g cukru
8 ząbków czosnku
1 łyżeczka gorczycy
2 łyżeczki curry
2 łyżeczki ziół prowansalskich
50 g soli

wykonanie:
Ogórki myjemy, kroimy na mniejsze kawałki (ok. 3 cm), wkładamy do dużego garnka, zasypujemy solą i pozostawiamy na ok. 3 godz.. Ocet mieszamy z cukrem, curry oraz ziołami prowansalskimi i tak przygotowaną zalewą zalewamy ogórki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 13 sierpnia 2016 in przetwory

2 komentarze

Tags: , , ,