RSS

Tag Archives: ciasta

ciasto pawi ogon

składniki na  biszkopt:
90 g mąki orkiszowej lub pszennej
30 g mąki ziemniaczanej
140 g cukru
4 jajka

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka, miksujemy. Na koniec dodajemy przesiane mąki i delikatnie mieszamy przy pomocy szpatułki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 maja 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , ,

mazurek włoski wg s. Anastazji

mazurek włoski wg s. Anastazji

 

składniki na ciasto:
300 g mąki orkiszowej lub pszennej
250 ml śmietany kremówki 30 %
200 g cukru
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
3 jajka
1 kieliszek czystej wódki
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Śmietanę ubijamy, dodajemy stopniowo cukier cały czas miksując. Dodajemy stopniowo jajka, za każdym razem miksujemy do połączenia się ze śmietaną. Na końcu dodajemy wódkę oraz przesiana mąkę z proszkiem do pieczenia i mieszamy przy pomocy szpatułki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , ,

ciasto a la delicja

składniki na 1 biszkopt kakaowy (pieczemy 2 szt. lub jeden większy i przekrawamy na 2 blaty):
80 g maki orkiszowej lub pszennej
110 g cukru
4 jajka (białka oddzielone od żółtek)
1 płaska łyża kakao
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy stopniowo żółtka cały czas miksując. Na koniec dodajemy stopniowo przesiana mąkę z kakao oraz proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy szpatułką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 lutego 2017 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , , , ,

miodek jabłkowo śmietankowy z kajmakiem i orzechami

 

składniki na ciasto miodowe:
750 g mąki orkiszowej lub pszennej
110 g cukru pudru
185 g masła
3 jajka
200 g miodu płynnego
1 i 1/2 łyżeczki sody

wykonanie:
Na stolnicę przesiewamy mąkę, dodajemy cukier puder, sodę oraz masło i siekamy nożem. Następnie dodajemy jajka oraz miód, ponownie siekamy nożem a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , ,

makowe roladki w masie serowej


składniki na ciasto:

800 g mąki orkiszowej lub pszennej
210 g cukru pudru
150 ml kwaśnej śmietany
300 g masła
5 żółtek
1 jajko
1 łyżeczka sody
1 łyżeczka proszku do pieczenia

wykonanie:
Mąkę przekładamy na stolnicę, dodajemy cukier, sodę, proszek do pieczenia oraz masło i siekamy nożem. Następnie robimy dołek i dodajemy żółtka, jajko oraz śmietanę. Wszystko siekamy a następnie zagniatamy ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , , , ,

makowiec zawijany

makowiec zawijany

 

składniki na ciasto krucho drożdżowe:
500 g mąki orkiszowej lub pszennej
3 łyżki cukru pudru
170 g masła
50 ml mleka
1 jajko
40 g drożdży
3 łyżki kwaśnej śmietany
1 szczypta soli

wykonanie:
Na stolnicę przesiewamy mąkę. Dodajemy cukier, sól, masło, jajko i siekamy nożem. Drożdże dokładnie mieszamy ze śmietaną i dodajemy do posiekanych składników, wlewamy letnie mleko. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

ciasto z serkiem mascarpone i truskawkami

ciasto z serkiem mascarpone i truskawkami

ciasto_z_mascarpone_truskawskładniki na 1 biszkopt a potrzebujemy 2 szt:
110 g maki orkiszowej
25 g mąki ziemniaczanej
100 g cukru
3 jajka (osobno białka i żółtka)
1 szczypta soli
opcjonalnie: 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

wykonanie:
Białka ubijamy z solą na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier, miksujemy do połączenia się. Następnie dodajemy stopniowo cukier i miksujemy. Na koniec dodajemy przesianą mąkę z opcjonalnie proszkiem do pieczenia  ja do jednego z biszkoptów nie dodałam, dlatego jest różnica kolorów) i mieszamy np. szpatułką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 czerwca 2016 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , , , , ,

ciasto tygrysek

ciasto tygrysek

ciasto_tygrysek

składniki na ciasto kruche:
410 g mąki orkiszowej
95 g cukru pudru
200 g masła
4 żółtka
2 łyżki gęstej śmietany
1/3 łyżeczki amoniaku
1 łyżeczka proszku do pieczenia
dodatkowo:
1 mały słoiczek powideł śliwkowych
1/2 puszku gotowego maku

wykonanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto kruche. Dzielimy je na dwie części. Jedną część rozwałkowujemy, przekładamy do blaszki (ok. 21×32 cm) i podpiekamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 3 czerwca 2016 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , , , , ,

ciasto oczy carycy

ciasto oczy carycy

oczy_carycyskładniki na ciasto z białek:
220 g cukru
200 g mąki ziemniaczanej
6 białek
70 ml oleju
1 łyżka octu
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli

wykonanie:
Białka ubijamy na sztywną pianę z solą. Następnie stopniowo dodajemy cukier, miksujemy, a następnie powoli wlewamy olej oraz ocet i  miksujemy na wolnych obrotach do połączenia się składników. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 29 maja 2016 in ciacha i desery, ciasta

Leave a comment

Tags: , , , , ,

ciasto z ptasim mleczkiem

ciasto z ptasim mleczkiem

składniki na biszkopt kakaowy:
25 g mąki orkiszowej
65 g cukru
5 jajek
12 g kakao
2 łyżki wody
2 łyżki oleju
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 szczypta soli

wykonanie:
Białka oddzielamy od żółtek i ubijamy na sztywno z solą. Dodajemy stopniowo cukier, żółtka, olej oraz wodę i miksujemy do połączenia się składników. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , ,