RSS

Tag Archives: domowe jedzenie

chleb wiedeński

chleb_wiedenski
składniki na zaczyn:
150 g mąki orkiszowej
3/4 łyżki drożdży, suchych instant
1 łyżeczka cukru
120 ml mleka, ciepłego
120 ml wody, ciepłej

wykonanie:
Drożdże oraz cukier rozpuszczamy w mleku i wodzie. Dodajemy mąkę, mieszamy i odstawimy na ok. 60 min. do podrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 1 lutego 2016 in Bez kategorii

Leave a comment

domowy sos tzatziki

tzatziki1
składniki:
150 g ogórka gruntowego
250 ml gęstego jogurtu naturalnego
2 ząbki czosnku
1/2 pęczka świeżego koperku
1 łyżeczka soku z cytryny
sól, pieprz

wykonanie:
Ogórka myjemy, nie obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach, solimy i odstawimy na ok. 15 min. Gdy puści sok, dokładnie odciskamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 lipca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment

domowe drożdżówki z serem i truskawkami

domowe drożdżówki z serem i truskawkami


składniki na kruszonkę:

70 g mąki
50 g cukru
50 g masła

wykonanie kruszonki:
Wszystkie składniki łączymy i siekamy na stolnicy do momentu powstania grudek. Odstawiamy do schłodzenia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 23 czerwca 2015 in Bez kategorii

2 komentarze

gulasz cielęcy z pieczarkami i papryką

gulasz cielęcy z pieczarkami i papryką


składniki:

750 g mięsa cielęcego (łopatka)
2 papryki żółte
1 papryka czerwona
3 cebule
300 g pieczarek
4 ząbki czosnku
4 łyżki oleju słonecznikowego
2 listki laurowe
4 ziarenka ziela angielskiego
1 łyżeczka ostrej papryki
1 łyżeczka kozieradki
150 ml białego wina
1 szklanka bulionu
sól, pieprz
świeży koperek

wykonanie:
Mięso myjemy, osuszamy i kroimy w kostkę. Oprószamy solą, pieprzem i ostrą papryką. W rondlu rozgrzewamy olej, wkładamy mięso dodajemy drobno pokrojony czosnek, kozieradkę, liść laurowy, ziele angielskie i smażymy ok. 15 min. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 czerwca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment

deser z kiwi i mascarpone

deser z kiwi i mascarpone

 

składniki:
400 g owoców kiwi
2 łyżki soku z cytryny
2 łyżki posiekanych świeżych listków melisy
100 g serka mascarpone
100 ml śmietany kremówki 30 %
1 łyżka cukru pudru

wykonanie:
Kiwi obieramy i miksujemy na mus. Dodajemy sok z cytryny oraz melisę i mieszamy. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem i łączymy z serkiem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 marca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment

zupa krem z papryki

zupa_paprykowa1

składniki:

1000 ml bulionu
100 g papryki czerwonej
150 g pomidorów
30 g cebuli
1 serek topiony kremowy
20 g kaszy jaglanej
200 ml śmietany
sól, pieprz

wykonanie:
Kaszę mielimy. Wszystkie pozostałe składniki, oprócz bulionu miksujemy blenderem. Przekładamy do bulionu dodajemy zmieloną kaszę i gotujemy ok. 20 min. Mieszamy od czasu do czasu.  Następnie wszystko razem miksujemy, doprawiamy. Możemy podać z wcześniej ugotowanym ryżem lub kaszą jaglaną.

 

Posted by on 20 marca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment

wątróbka wieprzowa w piwie

wątróbka wieprzowa w piwie

 

składniki:
500 – 600 g wątroby wieprzowej
1 szkl mleka
2 łyżki mąki
2 średnie cebule
2 łyżki masła
4 łyżki oleju
200 ml piwa
150 ml słodkiej śmietanki
2 listki laurowe
2 ziarenka ziela angielskiego
1 płaska łyżeczka tymianku
1 płaska łyżeczka papryki słodkiej
1/2 łyżeczki oregano
sól, pieprz

wykonanie:
Wątrobę myjemy, wkładamy do mleka i odstawiamy w chłodne miejsce na ok. 3 godz. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 marca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment

zupa z kiszonych ogórków

zupa z kiszonych ogórków

 

składniki:
250 g ogórków kiszonych
ok. 50 g marchewki
ok. 50 g cebuli
ok. 30 g pietruszki
ok. 30 g selera
2 ząbki czosnku
250 g ziemniaków
1 pierś z kurczaka
1 łyżka mąki
100 ml śmietany
20 g masła
1500 ml bulionu
sól, pieprz

wykonanie:
Marchewkę, cebulę, selera, pietruszkę oraz czosnek wkładamy do naczynia blendera, rozdrabniamy i przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować zupę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 marca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment

krokiety z pieczarkami i serem żółtym

krokiety z pieczarkami i serem żółtym

składniki na ciasto naleśnikowe:
250 g mleka
250 g mąki
250 g wody
2 jajka
4 łyżki oleju np. słonecznikowego
1 łyżeczka cukru
1 łyżeczka soli

wykonanie:
Wszystkie składniki łączymy i miksujemy. Odstawiamy na ok. 15 min. Na rozgrzaną patelnię wlewamy 1/2 łyżki oleju, wlewamy ciasto i smażymy cienkie naleśniczki na jasny kolor. Na następne naleśniki nie dodajemy oleju na patelnię. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 17 marca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment

domowe kajzerki

kajzerki

składniki:
ok. 500 g mąki
250 ml letniego mleka
30 g masła
2 łyżeczki miodu
10 g drożdży
1 i 1/2 łyżeczki soli np. z Kłodawy lub himalajskiej

wykonanie:
Masło roztapiamy. Drożdże mieszamy z miodem oraz 1/2 szkl mleka i mieszamy do chwili rozpuszczenia się drożdży. Dodajemy 4 łyżki mąki, mieszamy i odstawiamy aż zaczyn zacznie bąbelkować. Następnie dodajemy pozostałe składniki i wyrabiamy gładkie ciasto. Odstawiamy w ciepłe miejsce do podrośnięcia a następnie dzielimy na 9 – 10 części i formujemy bułeczki. Przekładamy na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia, odstawiamy do ponownego podrośnięcia, gdy podrosną nacinamy bułeczki ostrym nożem, smarujemy białkiem. Pieczemy w 180 st. C przez ok. 20 min.

 

Posted by on 16 marca 2015 in Bez kategorii

Leave a comment