RSS

Tag Archives: domowe praliny

proste kokosowe pralinki a la Raffaello

proste kokosowe pralinki a la Raffaello

 

składniki:
90 g cukru pudru
125 g masła
100 g mleka w proszku (nie granulowanego)
50 g herbatników
ok. 33 szt. migdałów
ok. 25 g wiórek kokosowych

wykonanie:
Migdały zalewamy gorącą wodą, odstawiamy na ok. 10 min. i obieramy. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy mleko w proszku i miksujemy. Herbatniki kruszymy np. przy pomocy wałka lub w moździerzu i dodajemy do masy. Mieszamy ręką lub szpatułką do połączenia.
Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 30 kwietnia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , , ,

trufelki kokosowe

składniki:trufle_kok3
1 szkl wiórek kokosowych
1/2 szkl płatków migdałowych lub migdałów zmielonych
150 g masła
2 szkl mleka w proszku
1/2 szkl cukru pudru
5 łyżek roztopionej czekolady
opcjonalnie: 2 łyżki rumu
ok. 50 g czekolady do obtoczenia
1 łyżka masła
ok. 100 g wiórek kokosowych do obsypania

wykonanie:trufle_kok
50 g masła roztapiamy na patelni następnie dodajemy wiórka kokosowe, zmielone migdały i podprażamy na złoty kolor. Resztę masła miksujemy z cukrem pudrem, następnie dodajemy mleko w proszku i nadal miksujemy. Dodajemy mieszankę kokosowo migdałową, czekoladę oraz opcjonalnie rum i wyrabiamy gęstą masę. Z powstałej masy formujemy kuleczki wielkości orzechów włoskich. Schładzamy w lodówce. W miedzy czasie roztapiamy czekoladę z masłem. Schłodzone trufle polewamy czekoladą i obtaczamy wiórkami kokosowymi. Ponownie schładzamy.

 

Posted by on 25 lutego 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , , ,

pralinki czekoladowe ze słonecznikiem i morelami

pralinki czekoladowe ze słonecznikiem i morelami

składniki:
50 g suszonych moreli
50 g ziaren słonecznika
70 g miękkiego masła
100 g gorzkiej czekolady
6 łyżek cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
kakao do obtoczenia

wykonanie:
Ziarna słonecznika podprażamy na suchej patelni a następnie rozdrabniamy blenderem. Morele siekamy. Masło ucieramy z cukrem pudrem i cukrem waniliowym. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 25 stycznia 2015 in praliny

Leave a comment

Tags: , , ,

kokosowe kuleczki a’la raffaello

kokosowe kuleczki a’la raffaello


składniki:

1 szkl cukru
1/2 szkl wody
200 g wiórków kokosowych
250 g mleka w proszku
250 g masła (ja dałam 100 g)
2 wafle (drobno pokruszone)
migdały (tyle ile wyjdzie kuleczek a to trudno określić bo w trakcie robienia nie wiem dlaczego ale masy bardzo szybko ubywało ;))

wykonanie:
Wodę zagotowujemy, następnie rozpuszczamy w niej cukier i ostudzamy. Do ostudzonej wody z cukrem dodajemy połowę wiórek, mleko w proszku, masło i pokruszone wafle. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 10 stycznia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , ,

pralinki marcepanowe

składniki:pralinki_marcepanowe
200 g masy marcepanowej
3 łyżki płatków migdałowych
3 łyżki amaretto lub rumu
100 g gorzkiej czekolady

wykonanie:
Płatki migdałowe prażymy na suchej patelni. Do masy marcepanowej dodajemy alkohol, ostudzone, pokruszone płatki migdałowe i wyrabiamy do połączenia się składników. Z powstałej masy kształtujemy kuleczki, które oblewamy czekoladą roztopioną w kąpieli wodnej. Kuleczki przekładamy na deseczkę wyłożoną papierem do pieczenia, posypujemy pokruszonymi płatkami migdałowymi i odstawiamy do zastygnięcia czekolady. Schładzamy w lodówce.

 

Posted by on 5 stycznia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , ,

pralinki kokosowe a’la bounty

składniki:kokosoweb
120 g wiórek kokosowych
1 szkl mleka
1/4 szkl cukru
1 łyżeczka cukru waniliowego
100 g masła
150 g czekolady deserowej lub gorzkiej lub mlecznej

wykonanie:
Mleko gotujemy z cukrem i cukrem waniliowym następnie wsypujemy wiórka i gotujemy aż masa zgęstnieje. Następnie do gorącej masy dodajemy masło i mieszamy. Odstawiamy do ostygnięcia. Z ostygniętej masy kokosowej formujemy kuleczki i wkładamy do lodówki aby stwardniały. Czekoladę rozpuszczamy w kąpieli wodnej. Wyciągamy kuleczki z lodówki, oblewamy je czekoladą i odstawimy na deseczkę wyłożoną papierem do pieczenia a następnie wszystkie kuleczki wkładamy do lodówki aby czekolada zastygła.

 

Posted by on 5 stycznia 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , ,