RSS

Tag Archives: tłusty czwartek

pączki wiedeńskie / hiszpańskie / gniazdka

gniazdka_hiszpanskie1
składniki:
200 g mąki
110 g masła
250 ml wody
4 jajka
2 łyżeczki cukru z prawdziwą wanilią
1 szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiegosmażenia
lukier

wykonanie:
Z papieru do pieczenia wycinamy kwadraty o wymiarach ok. 9cmx9cm. Rysujemy na nich okręgi o średnicy ok. 6 – 7 cm. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , ,

domowe donutsy w lukrze

donuts1
składniki:
500 g mąki orkiszowej lub zwykłej pszennej
3 jajka
250 ml mleka, letniego
30 g drożdży
110 g cukru
100 g masła
1 łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
1 szczypta soli
1 łyżka alkoholu
dodatkowo:
lukier
kolorowa posypka

wykonanie:
Drożdże, 1 łyżę cukier oraz ok. 2 łyżki mąki mieszamy w 125 ml letniego mleka i odstawiamy na ok. 15 min. Gdy rozczyn podrośnie dodajemy go do reszty mąki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , ,

churros przysmak hiszpański

churros3składniki:
200 g mąki
30 g masła
250 ml wody
2 łyżki cukru
3 jajka
1 szczypta soli
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder do posypania
czekolada do podania

wykonanie:
W garnku zagotowujemy wodę z masłem, cukrem i solą. Gdy wszystkie składniki się rozpuszczą dodajemy mąkę i mieszamy. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 4 lutego 2016 in ciasteczka, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , , ,

puszyste pączki na kwaśnym mleku

paczki_kwasne_mleko
składniki:

250 g kwaśnego mleka
600 g mąki orkiszowej
50 g drożdży
25 g cukru
2 duże jajka
3 łyżki ciepłego mleka, słodkiego
10 g oleju słonecznikowego, tłoczonego na zimno
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, domowego
1 szczypta soli
10 g spirytusu
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia
marmolada do nadziania
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Do ciepłego słodkiego mleka dodajemy drożdże, 1 łyżeczkę cukru oraz 2 łyżki mąki, mieszamy do połączenia się składników i odstawiamy do wyrośnięcia. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , ,

lany chrust

lany_chrustskładniki:
200 g mąki
10 g cukru z prawdziwą wanilią
150 ml mleka
3 jajka
2 łyżeczki spirytusu
1 szczypta soli
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
Żółtka oddzielamy od białek. Żółtka ucieramy z cukrem z prawdziwą wanilią. Dodajemy stopniowo mleko oraz mąkę i spirytus. W osobnym naczyniu ubijamy białka z sola na sztywno. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 19 stycznia 2016 in ciacha i desery, ciasteczka, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , , , , ,