RSS

Tag Archives: trufle

trufle czekoladowe z nutką wina

składniki:
150 g czekolady gorzkiej
50 ml wina, czerwonego (ja użyłam półsłodkiego)
80 ml śmietanki kremówki 30%
kakao do obtoczenia
opcjonalnie:
wiśnie z likieru

wykonanie:
Śmietankę podgrzewamy (nie dopuszczamy do wrzenia), gdy będzie gorąca zalewamy nią połamana na mniejsze kawałeczki czekoladę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 12 lutego 2018 in praliny

2 komentarze

Tags: , , ,

trufle daktylowo orzechowe

składniki:
100 g daktyli suszonych
50 g orzechów włoskich
2 łyżki kakao
3 łyżki oleju kokosowego
1 łyżeczka cynamonu
1/4 łyżeczki kardamonu
1/4 łyżeczki gałki muszkatołowej
1 szczypta kurkumy
dodatkowo:
kakao do obtoczenia trufli

wykonanie:
Daktyle zalewamy gorącą wodą i odstawiamy  na ok. 30 min. Po tym czasie odlewamy wodę. Do daktyli dodajemy olej kokosowy i miksujemy blenderem na gładka masę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 31 stycznia 2018 in ciacha i desery, praliny

2 komentarze

Tags: , , , ,

domowe trufle czekoladowe z odrobiną chili

składniki:
200 g czekolady gorzkiej, dobrej jakości
180 g śmietany kremówki 30%
szczypta soli
chilli w proszku wg własnego uznania
kakao do obtoczenia

wykonanie:
Śmietankę podgrzewamy, nie doprowadzając do zagotowania. Zestawiamy z ognia i zalewamy nią połamaną na kawałeczki czekoladę. Dodajemy sól oraz do smaku chili i mieszamy na gładki lśniący krem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 stycznia 2018 in desery, praliny, różne

Leave a comment

Tags: , , , ,

trufelki kokosowe

składniki:trufle_kok3
1 szkl wiórek kokosowych
1/2 szkl płatków migdałowych lub migdałów zmielonych
150 g masła
2 szkl mleka w proszku
1/2 szkl cukru pudru
5 łyżek roztopionej czekolady
opcjonalnie: 2 łyżki rumu
ok. 50 g czekolady do obtoczenia
1 łyżka masła
ok. 100 g wiórek kokosowych do obsypania

wykonanie:trufle_kok
50 g masła roztapiamy na patelni następnie dodajemy wiórka kokosowe, zmielone migdały i podprażamy na złoty kolor. Resztę masła miksujemy z cukrem pudrem, następnie dodajemy mleko w proszku i nadal miksujemy. Dodajemy mieszankę kokosowo migdałową, czekoladę oraz opcjonalnie rum i wyrabiamy gęstą masę. Z powstałej masy formujemy kuleczki wielkości orzechów włoskich. Schładzamy w lodówce. W miedzy czasie roztapiamy czekoladę z masłem. Schłodzone trufle polewamy czekoladą i obtaczamy wiórkami kokosowymi. Ponownie schładzamy.

 

Posted by on 25 lutego 2015 in ciacha i desery, praliny

Leave a comment

Tags: , , , , ,

trufle o smaku tiramisu

trufle o smaku tiramisu


składniki:

120 g biszkoptów podłużnych
3 łyżki amaretto
1 łyżka kawy rozpuszczalnej
1/2 łyżeczki cukru waniliowego
120 g serka mascarpone
50 g miękkiego masła
kakao do obtoczenia

wykonanie:
Biszkopty rozkruszmy np. wałkiem na papierze do pieczenia i przekładamy do miski, dodajemy do nich serek, masło a następnie wlewamy rozpuszczoną w amaretto kawę z cukrem. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 lutego 2015 in praliny

Leave a comment

Tags: , , , ,