RSS

Tag Archives: zupa

zupa szczawiowa


składniki:

200 g świeżych liści szczawiu
2000 ml rosołu
ok. 4 ziemniaki
1 marchewka
1 pietruszka
kawałek selera
125 ml śmietany, kwaśnej
1 łyżka mąki
sól, pieprz
dodatkowo:
ugotowane na twardo jajko do podania
pieczywo do podania

wykonanie:
Ziemniaki obieramy, kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy w lekko osolonej wodzie do miękkości. Marchewkę, selera oraz pietruszkę obieramy, ścieramy na tarce o grubych oczkach. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 5 lipca 2017 in zupy

Leave a comment

Tags: , , , ,

zupa z kurkami


składniki:
ok. 2500 ml rosołu lub wywaru jarzynowego
300 g kurek
1 ugotowana marchewka (z rosołu lub wywaru)
koperek
1 łyżka masła
sól, pieprz
dodatkowo:
omlecik do podania

wykonanie:
Rosół podgrzewamy. Marchewkę kroimy np. w krążki. Kurki oczyszczamy, kroimy na mniejsze kawałki. Przekładamy na patelnię z masłem i chwilkę dusimy (ok. 15 min., możemy podlać niewielką ilością rosołu). Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 3 lipca 2017 in zupy

Leave a comment

Tags: , , , ,

zupa krem szparagowy

składniki:
1 pęczek zielonych szparagów
ok. 500 -750 ml rosołu lub wywaru warzywnego
1 mała cebula
1 łyżka masła
3 łyżki śmietany
2 łyżki startego parmezanu
sól, pieprz

wykonanie:
Szparagi myjemy, usuwamy zdrewniałe końcówki, kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę kroimy w kostkę przekładamy do garnka, w którym będziemy gotować zupę. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 8 czerwca 2017 in zupy

Leave a comment

Tags: , , , ,

zupa fasolowa

składniki:
150 g fasoli
1 cebula
1 ziemniak
1 marchewka
3 ząbki czosnku
2 łyżki przecieru pomidorowego
1 liść laurowy
1 łyża masła
500 ml wywaru warzywnego lub bulionu
sól, pieprz, majeranek

wykonanie:
Fasolę należy przepłukać a następnie zalewamy zimną wodą i odstawiamy na noc. Następnie odcedzamy, zalewamy wodą, dodajemy liść laurowy lekko solimy i gotujemy ok. 40 min.  Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 16 lutego 2017 in zupy

1 Comment

Tags: , , , ,

kartoflanka


składniki:
ok. 500 g ziemniaków
50 g cebuli
100 g pora
60 g marchewki
50 g selera
60 ml śmietany
50-100 g kiełbasy, dobrej jakości
700 ml wywaru warzywnego lub bulionu
sól, pieprz
szczypiorek

wykonanie:
Ziemniaki, marchewkę oraz selera obieramy i kroimy w kostkę (ziemniaki w grubszą kostkę). Pora kroimy w cienkie krążki. wszystkie warzywa przekładamy do garnka z wywarem i gotujemy pod przykryciem, aż warzywa zmiękną. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 14 lutego 2017 in ciacha i desery

Leave a comment

Tags: , , ,

zupa fasolowa z grzybami

zupa_z_grzybami
składniki:
150 g świeżych podgrzybków
125 g fasoli Jaś
65 g marchwi
65 g pietruszki
65 g cebuli
45 g selera
275 g ziemniaków
16 g czosnku
60 ml śmietany
2 łyżki masła klarowanego
sól, pieprz
koperek

wykonanie:
Fasolę myjemy, zalewamy wodą i odstawiamy na ok. 12 godz. do napęcznienia. Następnie gotujemy do miękkości. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 28 listopada 2016 in zupy

Leave a comment

Tags: , , , , ,

jarzynowa zupa krem

jarzynowa zupa krem

zupa_jarzynowa_krem

składniki:
400 g włoszczyzny (marchewka, seler, por)
1 cebula
1 pomidor
3 ziemniaki
2 ząbki czosnku
1 gałązka selera lub pietruszki
ok.15 g masła
sól, pieprz
ok. 900- 1000 ml wody

wykonanie:
Cebulę obieramy, kroimy w kostkę i chwilkę podsmażamy na maśle. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i chwilkę dusimy. Marchewkę, selera, pomidora, ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę i przekładamy do garnka. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 października 2016 in dania główne, zupy

Leave a comment

Tags: , , ,

zupa zbójecka z klopsikami

zupa_zbojeckaskładniki:
1000 ml bulionu, rosołu
3 ziemniaki
2 cebule
1 ząbek czosnku
2 łyżeczki czerwonej papryki, w proszku
1 łyżeczka kminku mielonego
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę, wkładam do bulionu i gotujemy. Cebulę obieramy, kroimy w kosteczkę i podsmażamy na tłuszczu, aż się zeszkli. Dwie łyżki podsmażonej cebuli odkładamy do mięsa na klopsiki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 11 października 2016 in dania główne, zupy

Leave a comment

Tags: , , ,

zupa czosnkowa

zupa_czosnskładniki:
2000 l wywaru warzywnego
2 ugotowane marchewki z rosołu
6 ząbków czosnku konserwowego Jamar lub świeżego
natka pietruszki
sól, pieprz
dodatkowo:
grzanki do podania

wykonanie:
Do gorącego wywaru dodajemy pokrojoną w plasterki lub półplasterki marchewkę oraz przeciśnięty przez praskę czosnek. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 8 października 2016 in zupy

Leave a comment

Tags: , , ,

zupa gyros

zupa_gyros
składniki:

600 g mięsa np. schabu wieprzowego
1 papryka czerwona
1 papryka żółta
1-2 pomidory
1 cebula
200 g śmietany
1500 -2000 ml wywaru (np. rosołu)
1 przyprawa gyros (dobrej jakości)
bazylia do dekoracji
tłuszcz do smażenia

wykonanie:
Mięso myjemy, roimy w kostkę, przekładamy na patelnię, wsypujemy przyprawę gyros i smażymy. Po usmażeniu wlewamy śmietanę, dokładnie mieszamy i odstawiamy na parę godzin lub na noc do lodówki. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 września 2016 in dania główne, zupy

3 komentarze

Tags: , , , , ,