pani Walewska vel pychotka bez pieczenia

2624
[Głosów:20    Średnia:5/5]

składniki:
500 ml mleka
2 żółtka
50 g mąki orkiszowej lub pszennej
40 g mąki ziemniaczanej
60 g cukru
200 g masła, w temperaturze pokojowej
dodatkowo:
herbatniki na 3 warstwy
dżem z czarnej porzeczki
płatki migdałowe
parę bezików

wykonanie:
300 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostały mleku dokładnie mieszamy żółtka, mąkę orkiszową lub pszenną oraz ziemniaczaną i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy i cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Miękkie masło miksujemy na puch. Dodajemy stopniowo budyń i miksujemy na gładki krem. Odkładamy 3-4 łyżki.
Foremkę (ok. 22x25cm) wykładamy papierem do pieczenia. Na dnie układamy pierwszą warstwę herbatników, smarujemy je 3-4 łyżkami dżemu porzeczkowego. Na dżemie rozsmarowujemy 1/2 część kremu i układamy drugą warstwę herbatników. Na herbatnikach rozsmarowujemy 3-4 łyżki dżemu i drugą część kremu. Układamy trzecią warstwę herbatników, na których rozsmarowujemy odłożony krem. Całość schładzamy w lodówce, najlepiej przez noc. Przed podaniem wierzch posypujemy pokruszonymi bezikami i uprażonymi i wystudzonymi płatki migdałowymi

(Visited 1 845 times)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here