składniki:
500 g mięsa wieprzowego np. łopatki
1 czerstwa bułka np. kajzerka
1 jajko
2-3 ząbki czosnku
sól, pieprz
bułka tarta do obtaczania kotletów
tłuszcz do smażenia
opcjonalnie:
cząber
wykonanie:
Bułkę zalewamy wodą, odstawiamy a następnie odciskamy. Czosnek przeciskamy przez praskę. Mięso oraz odciśniętą bułkę mielimy w maszynce do mielenia mięsa. Następnie dodajemy czosnek, jajko, sól, pieprz oraz opcjonalnie cząber i wyrabiamy dłonią na gładką masę. Rękami zwilżonymi w wodzie formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym tłuszczu na rumiano. Podajemy np. z ziemniakami i ulubionymi surówkami.
