składniki:
ok. 600 g dorsza (użyłam mrożonego)
150 g mąki
250 ml jasnego piwa (schłodzonego)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
sól, pieprz
sok z cytryny
dodatkowo:
mąka do oprószenia
tłuszcz do smażenia
wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia a następnie powoli wlewamy zimne piwo i delikatnie mieszamy np. rózgą kuchenną. Mięso ryby dzielimy na mniejsze kawałki, oprószamy solą, pieprzem i skrapiamy sokiem z cytryny. Obtaczamy w mące a następnie zanurzamy w cieście piwnym i smażymy na rumiano, na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z np. z frytkami lub ugotowanymi ziemniakami i ulubionymi surówkami.
