składniki:
300 g mąki
220 g cukru
160 g masła w temperaturze pokojowej
50 g kakao
225 ml wody
3 jajka
200 g kiszonej kapusty
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
60 g wiórek kokosowych
wykonanie:
Kapustę należy przepłukać odcisnąć i drobno posiekać. Masło miksujemy z cukrem a następnie dodajemy jajka i miksujemy na puszystą masę. Mąkę przesiewamy z kakao, proszkiem do pieczenia oraz sodą. Do puszystej masy dodajemy w dwóch turach przesiane suche składniki na przemian z wodą i miksujemy tylko do połączenia się składników. Na końcu dodajemy posiekaną kiszoną kapustę oraz wiórka kokosowe i miksujemy również tylko do połączenia się składników. Ciasto przekładamy do foremki (ok. 22×32 cm, wyłożoną papierem do pieczenia). Pieczemy w ok. 180 st. C. do tzw. suchego patyczka, ok. 50-55 min.
składniki na krem czekoladowy:
250 g sera ricotta lub dowolnego śmietankowego
90 g czekolady
dodatkowo:
trochę startej czekolady na wierzch ciasta
wykonanie:
Serek miksujemy z rozpuszczoną z czekoladą. Gotowy krem wykładamy na wystudzone ciasto i posypujemy startą czekoladą.
