składniki na biszkopt kakaowy:
140 g maki orkiszowej lub pszennej
200 g cukru
5 jajek (białka oddzielone od żółtek)
20 g kakao
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wykonanie:
Białka ubijamy na sztywno. Dodajemy stopniowo cukier a następnie żółtka. Make przesiewamy z proszkiem do pieczenia oraz kakao. Stopniowo wsypujemy do masy jajecznej, delikatnie mieszamy szpatułką do połączenia się składników. 1/2 przekładamy do foremki (ok.21x32cm) wyłożonej samo dno papierem do pieczenia. Układamy posklejane powidłem śliwkowym biszkopciki i przykrywamy je pozostałą częścią ciasta. Pieczemy ok. 40 min. w 170st. C. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia.
składniki na masę:
500 ml mleka
1 budyń waniliowy
2 łyżki mąki orkiszowej lub pszennej
1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej
4 łyżki cukru
200 g masła, miękkiego
wykonanie:
300 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W pozostałym mleku dokładnie mieszamy budyń, mąkę orkiszową oraz mąkę ziemniaczaną i wlewamy do gotującego się mleka. Całość podgrzewamy i mieszamy, aż powstanie gęsty budyń. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Masło miksujemy na puch, stopniowo dodajemy zimny budyń, miksujemy na jednolita masę.
dodatkowo:
1 puszka brzoskwiń
2 galaretki brzoskwiniowe
750 ml gorącej wody
ok. 2 opakowania biszkoptów okrągłych
1/2 słoiczka powideł śliwkowych
wykonanie:
Biszkopciki sklejmy powidłem. Brzoskwinie odsączamy z syropu i kroimy kosteczkę. Galaretkę rozpuszczamy w wodzie i odstawiamy do lekkiego stężenia.
wykonanie ciasta:
Na upieczone i wystudzone ciasto wykładamy równomiernie masę. Układamy pokrojone owoce i zalewamy tężejącą galaretką. Całość odstawiamy w chłodne miejsce do całkowitego stężenia galaretki.
