ciasto 7 days

    916
    [Głosów:6    Średnia:5/5]

    składniki na biszkopt 1 szt:
    (potrzebujemy 2 szt)
    70 g mąki
    15 g kakao
    110 g cukru
    3 jajka

    wykonanie:
    Białka ubijamy na sztywno, dodajemy stopniowo cukier a następnie żółtka. Do puszystej masy jajecznej dodajemy przesianą mąkę z kakao i delikatnie mieszamy przy pomocy np. szpatułki. Ciasto przelewamy do formy (22x32cm, wyłożonej papierem do pieczenia – samo dno). Pieczemy ok. 20-25 min. Po upieczeniu odstawiamy do całkowitego wystudzenia. Pieczemy jeszcze jeden taki biszkopt. Możemy również upiec duży biszkopt i przekroić go na dwa blaty.

    składniki na masę czekoladowo – kawową:
    500 ml mleka
    3 żółtka
    40 g mąki ziemniaczanej
    3 łyżki mąki pszennej
    150 g cukru
    2 łyżki kakao
    2 łyżki kawy rozpuszczalnej, suchej
    200 g masła w temperaturze pokojowej

    wykonanie:
    300 ml mleka zagotowujemy z cukrem. W osobnym naczyniu dokładnie mieszamy żółtka z mąką ziemniaczaną oraz pszenną i wlewamy do gotującego się mleka. Mieszamy i gotujemy, aż powstanie gęsty budyń. Zestawiamy z ognia i odstawiamy do wystudzenia. Masło miksujemy na puszystą masę. Dodajemy stopniowo wystudzony budyń. Na koniec wsypujemy kakao oraz kawę i miksujemy do połączenia się z masą.

    składniki na masę śmietankową:
    500 ml śmietanki kremówki
    3 łyżki cukru pudru ub do smaku
    3 łyżeczki żelatyny
    60 ml gorącej wody

    wykonanie:
    Żelatynę rozpuszczamy w wodzie. Śmietankę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem. Do ubitej śmietanki dodajemy wystudzoną żelatynę i mieszamy.

    dodatkowo:
    dżem z czarnej porzeczki
    ok. 2 opakowania mini rogalików 7 days
    polewa czekoladowa

    wykonanie ciasta:
    Na pierwszy blat ciasta rozsmarowujemy 3-4 łyżki dżemu porzeczkowego. Następnie wykładamy masę kakaowo – kawową. Na masie układamy rogaliki. Na rogalikach rozsmarowujemy masę śmietankową i przykrywamy ją drugim blatem ciasta. Wierzch polewamy polewą.

    (Visited 1 025 times)

    ZOSTAW ODPOWIEDŹ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here