składniki:
2 opakowania gotowego ciasta francuskiego
1000 ml mleka
500 ml śmietanki kremówki 30%
180 g cukru
3 budynie waniliowe (120 g)
dodatkowo:
cukier puder do oprószenia
wykonanie:
Ciasto francuskie rozwijamy. Przekładamy na największą blaszkę z piekarnika (wyłożoną papierem do pieczenia). Delikatnie nacinamy lub nakłuwamy widelcem. Pieczemy w ok. 190 st. C przez ok. 20-25 min. Podczas pieczenia obserwujemy ciasto, gdy się bardzo „wybałusza” to przekłuwamy patyczkiem do szaszłyków. Upieczone odstawiamy do wystudzenia. Z drugim ciastem postępujemy tak samo lub tniemy na kawałki (wielkości porcji jakie chcemy podać) i tak samo pieczemy.
700 ml mleka zagotowujemy z cukrem oraz śmietanką kremówką. Budynie dokładnie mieszamy z pozostałym mlekiem i wlewamy do gotującego się mleka. Gotujemy cały czas mieszając, aż powstanie gęsty budyń. Ugotowany zestawiamy z ognia i odstawiamy do lekkiego przestudzenia. Jeszcze ciepły budyń równomiernie wykładamy na upieczone ciasto francuskie i przykrywamy drugim upieczonym ciastem delikatnie dociskając. Całość odstawiamy do wystudzenia, najlepiej na noc. Przed podaniem gotową kremówkę vel napoleonkę oprószamy cukrem pudrem.
