składniki na ciasto na skorupki do orzeszków:
450 g mąki pszennej
250 g masła
70 g cukru pudru
2 jajka
1/2 łyżeczki sody
wykonanie:
Z podanych składników zagniatamy ciasto. Następnie odrywamy po kawałeczku (ok. 5g), formujemy kuleczki, układamy w opiekaczy do orzeszków i pieczemy na rumiano.
składniki na krem pistacjowy:
300 g białej czekolady
300 ml śmietany kremówki 30%
100 g mleka w proszku
3-4 łyżki kremu pistacjowego (ilość zależy od jakości kremu)
wykonanie:
Śmietankę kremówkę doprowadzamy do zagotowania (ale nie gotujemy). Gorącą kremówkę wlewamy do połamanej czekolady, odstawiamy na ok. 1 min. a następnie dokładnie mieszamy, aż czekolada się rozpuści. Dodajemy mleko w proszku i miksujemy do połączenia się. Masę odstawiamy do wystudzenia a a następnie schładzamy przez ok. 2-3 godz. Do schłodzonej masy dodajemy krem pistacjowy (kremu pistacjowego dodajemy wg własnego smaku) i miksujemy ok. 2 min. Gotowym kremem nadziewamy połówki orzeszków i sklejamy. Dodatkowo orzeszki możemy udekorować roztopioną czekoladą i drobno posiekanymi pistacjami.
