składniki:
100 g pszenicy
1/2 łyżeczki nasion kminku
40 g świeżych drożdży
1 łyżeczka cukru
2 łyżki ugotowanych ziemniaków
250 g wody
400 g mąki pszennej
20 g oleju
1 jajko
1 łyżeczka soli
wykonanie:
Do naczynia miksującego Thermomix wsypujemy pszenicę i kminek, mielimy 1 min/odr.10, przekładamy do innego naczynia. Następnie do naczynia miksującego wkładamy drożdże, cukier, ziemniaki, wodę i podgrzewamy 2min/50st.C/obr.1. Dodajemy zmieloną pszenicę z kminkiem, mąkę, jajko, olej, sól i wyrabiamy 1min30s./Interwał. Ciasto przekładamy do miski, przykrywały bawełnianą ściereczką i pozostawiamy ok. 2o min. w ciepłym miejscu do wyrośnięcia. Następnie ciasto dzielimy na 8 części, formujemy bułeczki i układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pozostawiamy do ponownego wyrośnięcia na ok. 15 min. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 200 st.C. przez ok 15 – 20 min. I gotowe bułki grahamki.
