składniki:
2 duże tortille
1 awokado
1 zielona papryka
2 gałązki zielonej pietruszki
ok. 100 g sera żółtego lub 1 kulka mozzarelli
sól, pieprz
wykonanie:
Awokado przekrawamy wzdłuż, usuwamy pestkę, wydrążamy miąższ i kroimy w kostkę. Paprykę oczyszczamy z nasion i kroimy w cienkie półsłupki. Jeden placek tortilli umieszczamy na patelni wykładamy troszkę startego sera, pokrojone awokado, paprykę, listki pietruszki oraz pozostały ser żółty, doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy drugim plackiem tortilli i podsmażamy, gdy jedna strona się zrumieni delikatnie przewracamy na drugą i smażymy do zrumienienia. Następnie przekładamy na deskę lub talerz, kroimy na trójkąty i podajemy z salsą.
