składniki:
560 g czerwonej kapusty
200 g kwaśnych jabłek
80 g cebuli
5 łyżek soku z pigwy lub cytryny
3 łyżki oleju słonecznikowego dobrej jakości lub konopnego
sól, pieprz
wykonanie:
Kapustę siekamy, blanszujemy 2-3 min. w gorącej, osolonej wodze. Odcedzamy i odstawiamy do ostygnięcia. Cebulę kroimy w kostkę, czosnek przeciskamy przez praskę, jabłka ścieramy na tarce o grubych oczkach lub kroimy w kostkę. Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Doprawiamy solą, pierz oraz sokiem z pigwy lub cytryny. Polewamy olejem.
