RSS

Tag Archives: ciasto pażone

beignety cytrynowe

 składniki:
130 g mąki orkiszowej lub pszennej
3-4 łyżki cukru pudru
60 g masła
3 jajka
150 ml wody
1 szczypta soli
2 łyżki otartej skórki z wyparzonej cytryny
dodatkowo:
tłuszcz do głębokiego smażenia
cukier puder do oprószenia

wykonanie:
W garnku zagotowujemy masło z wodą i solą. Na wrzącą wodę wsypujemy przesianą mąkę z cukrem i energicznie mieszamy, np. przy pomocy drewnianej łyżki, na małym ogniu, aż powstanie gładkie ciasto. Następnie ściągamy z ognia, lekko przestudzamy i dodajemy stopniowo jajka, oraz startą skórkę z cytryny, za każdym razem po dodaniu jajka mieszamy aby wtłoczyć jajko w ciasto, aż jajka połączą się z ciastem i powstanie gładka, gęsta masa. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 18 lutego 2017 in ciasteczka, Tłusty Czwartek

Leave a comment

Tags: , ,

karpatka na biszkoptowym spodzie

karpatka na biszkoptowym spodzie

karpatka_biszkopt2
składniki na biszkopt:

4 jajka
70 g mąki orkiszowej
120 g cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 szczypta soli

wykonanie:
Białka ubijamy z solą na sztywno. Stopniowo dodajemy cukier a następnie żółtka. Do puszystej masy dodajemy przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i delikatnie mieszamy np. drewnianą łyżką. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Tags: , , , , , , , ,

domowy groszek ptysiowy

groszek_ptysiowy1składniki:
85 g mąki
45 g masła
125 ml wody
2 jajka
1 szczypta soli

wykonanie:
W garnku zagotowujemy masło z wodą i solą. Na wrzącą wodę wsypujemy przesianą mąkę i energicznie mieszamy, np. przy pomocy drewnianej łyżki, na małym ogniu, aż powstanie gładkie ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 20 lutego 2016 in ciasteczka

Leave a comment

Tags: , , ,

domowe eklerki z bitą śmietaną

eklerkiskładniki na ciasto:
85 g mąki
50 g masła
125 ml wody
1 łyżeczka cukru
2 jajka
szczypta soli

wykonanie:
W garnku zagotowujemy masło z wodą i solą. Na wrzącą wodę wsypujemy przesianą mąkę z cukrem i energicznie mieszamy, np. przy pomocy drewnianej łyżki, na małym ogniu, aż powstanie gładkie ciasto. Kliknij i przeczytaj dalszy ciąg przepisu »

 

Posted by on 29 stycznia 2015 in ciacha i desery, ciasteczka

Leave a comment

Tags: , , , , , , , ,