składniki:
250 g kaszy gryczanej
250 g sera białego
1/2 l bulionu
2 jajka
1 cebula
sól, pieprz, majeranek
opcjonalnie natka pietruszki lub selera
bułka tarta do obtoczenia
tłuszcz do smażenia
wykonanie:
Kaszę płuczemy, zalewamy bulionem i gotujemy na wolnym ogniu, aż wchłonie płyn. Cebulę siekamy i podsmażamy na patelni. Ostudzoną kaszę mielimy (np. za pomocą blendera, Thermomixa) z serem i posmażoną cebulą. Dodajemy jajka, opcjonalnie natkę pietruszki lub selera i mieszamy. Całość doprawiamy solą, pieprzem i majerankiem. Z powstałej masy formujemy kotleciki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy.
