składniki:
500g kiszonej kapusty
1 cebula
2 średnie marchewki
1 łyżeczka cukru
3 – 4 łyżki oliwy lub oleju lnianego
natka pietruszki
sól, pieprz
wykonanie:
Kapustę lekko odciskamy z soku i jeśli jest za długa to kroimy na mniejsze kawałki. Cebulę obieramy i drobno kroimy. Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Wszystkie składniki łączymy, dodajemy oliwę, natkę pietruszki, cukier, sól i pieprz do smaku. Dokładnie mieszamy i odstawiamy na kilka minut, by surówka nabrała wyrazistego smaku.
