placuszki bananowe

składniki:
5 dojrzałych bananów
280 g mąki
250 ml wody gazowanej
2 jajka
4 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
dodatkowo: olej do smażenia
syrop klonowy do podania

wykonanie:
Banany obieramy i rozgniatamy widelcem na papkę. Żółtka miksujemy z mąką, proszkiem do pieczenia, cukrem i wodą a następnie łączymy z bananami i białkami ubitymi na sztywno ze szczyptą soli.

Gotowe ciasto kładziemy łyżką na natłuszczonej i nagrzanej patelni. Placuszki smażymy na małym ogniu z obu stron na złoty kolor. Podajemy ciepłe z syropem klonowym.