składniki:
300 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 jajka (białka oddzielone od żółtek)
80 ml oleju
500 ml mleka
2 łyżki cukru
1 szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
wykonanie:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia. Mleko mieszamy z olejem, cukrem, solą oraz żółtkami i wlewamy do mąki. Całość miksujemy (może chlapać). W osobnym naczyniu ubijamy na sztywno białka. Dodajemy je do ciasta i delikatnie mieszamy, aż się połączy. W miedzy czasie nagrzewamy gofrownicę. Pieczemy partiami, aż będą chrupkie i rumiane. Podajemy z ulubionymi dodatkami.
