wielkanocny mazurek kajmakowo jabłkowy

583
[Głosów:0    Średnia:0/5]

składniki:
300 g mąki
100 g cukru pudru
200 g masła
1 jajko

wykonanie:
Mąkę siekamy z zimnym masłem masłem. Dodajemy pozostałe składniki i zagniatamy ciasto. Formujemy kulę, owijamy folią spożywczą i wstawiamy do lodówki na ok. 45 min. Następnie ciasto dzielimy na 2 części i z każdej rozwałkowujemy placek o grubości 1/2 cm. Wycinamy jednakowe blaty (w moim przypadku 21 x 32 cm) a z okrawków formujemy rant i przyklejamy do jednego z placków. Ciasta pieczemy  na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia w 180 st. C. przez ok. 20 min. na złoty kolor. Po upieczeniu odstawiamy ciasta do ostudzenia.

składniki na masę kajmakową:
100 g gotowej masy kajmakowej
10- 20 g masła (ilość zależy od stopnia twardości masy kajmakowej)

składniki na masę jabłkową:
1 mały słoiczek marmolady jabłkowej
opcjonalnie: 1 galaretka cytrynowa

wykonanie:
Jeśli używamy rzadkiej marmolady to podgrzewamy ją a następnie dodajemy galaretę cytrynową, mieszamy i odstawiamy do lekkiego stężenia.

wykonanie:
Masło ucieramy, dodajemy masę kajmakową i ucieramy na jednolitą masę.

Ostudzone placki przekładamy masą jabłkową a masę kajmakową wykładamy na wierzch mazurka i dekorujemy np. migdałami, żurawiną, czekoladą.

(Visited 2 900 times)

ZOSTAW ODPOWIEDŹ

Please enter your comment!
Please enter your name here