składniki:
ok. 200 – 230 g mąki orkiszowej lub pszennej
2 jajka
1 szczypta soli
wykonanie:
Na stolnice przesiewamy mąkę, robimy w niej dołek, wbijamy jajka i dodajemy sól. Zagniatamy elastyczne i gładkie ciasto. Rozwałkowujemy cienko i kroimy dowolne kształty np. tagliatelle, nitki, łazanki itp. Gotujemy al dente w osolonej wodzie.
