składniki:
450 g różyczek kalafiora
450 g różyczek brokuła
100 g sera żółtego
200 ml śmietany kremówki
3 żółtka
sól, pieprz, gałka muszkatołowa
wykonanie:
W osobnych naczyniach gotujemy al dente kalafiora i brokuła, w osolonej wodzie. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach i dokładnie mieszamy z żółtkami oraz kremówką, doprawiamy solą, pieprzem, gałką muszkatołową. Ugotowane różyczki kalafiora i brokuła odcedzamy, przelewamy zimną wodą i układamy w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym. Zalewamy je mieszanką sera, żółtek i śmietanki. Całość zapiekamy w 180 st. C przez ok. 20-25 min. Podajemy na ciepło do mięs i surówek.
